28 de febrero de 2013

MAGRO DE CERDO EN SALSA


- Salpimentar ½ kg. de magro de cerdo y dorarlo en una cacerola con un chorro de aceite. Retirar. 

- En el mismo aceite, dorar 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 puerro y 2 zanahorias, todo picado. Añadir la carne reservada, 1 hoja de laurel, tomillo y romero picado y medio vaso de vino blanco; cuando se evapore el alcohol, cubrir con agua, probar de sal, y dejar cocer suave hasta que la carne esté tierna. 

- Si la salsa queda muy líquida, espesar con un poco de harina. Servir con patatas fritas

32 comentarios:

  1. Una receta deliciosa y sencilla! Me encanta como te ha quedado. Besoss

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  2. Que rica la carne con las verduritas! me encantan este tipo de platos, besos
    Ah, por cierto, que trituro la carne de las croquetas porque mi peque se las come mejor así! besos

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  3. Que buena esa salsita! tiene que estar buenisimo. bss

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  4. Me encantan éstos platos Angie. Comida casera de toda la vida. A ver si van aprendiendo Ferrán Adriá y compañía. Un besito.

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  5. Así hago yo este guiso y sale rico, rico. Besos.

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  6. Ciao cara,come stai?:-)
    Delisioso il tuo blog,con gustose ricettine,complimenti!!
    Un bacione

    http://attimididolcezza.blogspot.it

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  7. Qué buen plato de carne, Angie. Me encanta con verduras.

    Un beso

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  8. Un plato muy bueno y completo, con una salsita rica, rica.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  9. tiene una pinta que te pide comerlo! te ha quedado genial, besitos!

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  10. Que bueno y acompañado siempre de unas patatas fritas mas aun...
    besinos

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  11. Angie todo lo pones bien y fácil, que color mas agradable con las zanahorias, un plato delicioso.

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  12. Que buena carne, esto con un pan en condiciones y no parar.

    Saludos

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  13. Una maravilla de plato, con la carne que mas me gusta y una salsita de las de quitar el sentio!!! ANgie...que rico...
    Besos

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  14. como me gustan estos platos,tiene una pinta buenisima ^^
    besotes!! ;)

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  15. Mira que me gustan este tipo de guisos y este se ve genial. Un besazo.

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  16. Que guisito tan rico!! Me gusta!!!
    Seguro que te ha quedado genial :)
    Muchos besicos!!

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  17. Buenas tardes Angie. Que magro de cerdo más sabroso, fácil y rico que nos has preparado, con esa zanahoria el puerro y las especies tiene que estar delicioso.
    Un beso Paco

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  18. Que rica esta carne, con su salsita!!! una gozada tomarla con un buen pan al lado.
    Besos

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  19. Un plato muy rico, sencillo y rápido, que muchas veces es lo que necesitamos, bssssss.sefa

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  20. Que rico Angie, me encanta la carne así y con las papas fritas ya para morirse!! Un plato de los que me gustan a mí!!
    Besotess

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  21. Angie, mee encantan éstos platos tan caseros!
    Un besito

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  22. menudo colorcito tiene Anguie..ademas, estos platos son de los que terminas rebanando el plato con pan hasta no dejar ni una gita de salsa..un beso y buen finde

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  23. Un guisote pa morí Angie! estos platos con las patatas fritas me hacen tener ganas de echar a correr a la cocina ya. Me encanta como te ha quedado.
    Un besito.

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  24. Estupenda receta, tiene que estar riquisima.
    Besitos guapa

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  25. Qué ganas dan de ir por un tenedor y pinchar la pantalla a ver si alcanzo algo. Muy apetitoso.
    Besos.

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  26. buenisima,hace mucho q no hago este tipo de guisos

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  27. Mi madre la hace muy parecida, pero sin el romero y me vuelve loca
    Besitos

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  28. que rico guiso de carne, a mi me encanta así, besitos guapa

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