17 de febrero de 2013

CROQUETAS EN PANIFICADORA

 

- Poner en la cubeta de la panificadora 700 ml. de leche, 2 cuch. de aceite, 2 cuch. de margarina, y enchufar la panificadora en el programa 11 de mermeladas (1 hora 20 minutos). 

- Mientras se va calentando, picar ½ cebolla y 150 grs. del relleno elegido (jamón, beicon, huevo duro, pollo cocido, carne del cocido...), y añadirlo a la cubeta. 

- Incorporar 170 grs. de harina, sal (no poner si la masa lleva jamón serrano), pimienta y ½ cdta. de nuez moscada. Dejar que termine el programa y pasar a una fuente de cristal para que se enfríe. 

- Formar las croquetas, pasarlas por harina, huevo batido con un chorrito de aceite, y pan rallado. Freír en aceite caliente.
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