17 de febrero de 2009

ROPA VIEJA

Plato muy típico para aprovechar los restos del cocido.

- Picar el morcillo del cocido, patatas, zanahorias, jamón, pollo..., todo lo que haya sobrado.

- En una sartén con aceite, pochar un poco 2 dientes de ajo laminados, añadir una cucharadita de pimentón dulce y, enseguida para que no se queme, lo que habíamos picado, así como los garbanzos. Dar unas vueltas a todo junto, y dejar cocer un ratito, moviendo a menudo.
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