10 de febrero de 2009

ROTI DE POLLO RELLENO

Un roti es un rollo de carne sin hueso embridado y listo para asar o para hacer a la cazuela. En esta ocasión lo he comprado ya hecho, y relleno de jamón y queso, así que le he preparado la salsa y se calienta junto con el roti cortado a rodajas.

- Si el roti se compra hecho, preparar la salsa pochando en aceite cebolla, pimiento verde, ajo, zanahoria y tomate. Añadir 1 vaso de vino tinto y dejar cocer despacito. Pasar por la batidora y poner otra vez en la cazuela. Meter en la salsa el roti cortado a rodajas y cocer todo junto unos minutos.

- Si se compra el roti en crudo, pasar por aceite, añadir todas las verduras y el vino y cocer todo junto. Al final, pasar la salsa y meter el roti cortado en rodajas.
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