4 de febrero de 2009

SOPA DE POLLO Y GUISANTES

Un plato de sopa calentita para estos fríos que hacen.

- Hervir 1/2 kg. de guisantes con 1/2 cebolla troceada, 2 hojas de laurel, sal y un poco de pimienta. Aparte, cocer 2 pechugas de pollo limpias de grasa. Cortarlas en tiras finas y reservar el caldo. Batir los guisantes y pasarlos a una cacerola colando. Añadir el pollo, el caldo del pollo y un poco de cilantro o perejil. Dar un hervor y servir.
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