- Cocer ¼ kg. de judías blancas (previamente puestas a remojo la noche anterior) en agua con sal durante 1 hora y media aprox. (o usar un bote de judías cocidas).
- Mientras, escurrir un bote de pimientos del piquillo, reservar el caldo, y cocerlos con un diente de ajo laminado en un recipiente de cristal en el microondas 3´ y ½ a 700 W. Darles la vuelta, espolvorear con 1 cdta. de azúcar y cocer otros 3´. Añadir un chorrito de vinagre de Módena y cocer otros 2´, que queden caramelizados pero no resecos. Reservar un par de pimientos y pasar el resto por la batidora junto con el líquido reservado. Salpimentar.
- Pelar y picar finas 4 ó 5 chalotas, y rehogarlas en una cazuela con una chispa de aceite. Añadir los pimientos reservados picados y las judías cocidas y escurridas. Acompañar con la salsa de pimientos y servir.
33 comentarios:
Hola preciosa, ¿has estado en los carnavales? aqui tenemos buen tiempo solo llovio los dis antes de la final del falla, y un rato el domingo, pero a la hora de la cabalgata ya no habia ni rastro de agua, y por ahora estamos secos
Esas alubias le gustan seguro a mi marido, suelo hacerselas aliñadas, y asi con el piquillo deben estar muy buenas, un beso paisana
estes fabes tienen una presencia tremenda....se ven muy, pero que muy ricas.bexinos wapa
Angie un plato muy consistente y el pimiento le da un toque de color muy atractivo.
Un abrazo.
wow che delizia! complimenti!!!!
Excelente judías blancas, el aliño que has preparado me gusta mucho para prepararlo en casa...
Besos
Que rico, cuanto hace que no como porotos!!!
Rica, fresca, sana y con mucho saborcito!!!
Ideal para una cena ligera y nutritiva Angie, me la llevo :D
Besiños!!
Que pinta más apetecible y es una forma diferente de comer esta legumbre, esta tengo que probarla, muchos besitos de Carlota
Una demostración de que las legumbres se pueden preparar de mil maneras. Esta es estupenda.
Besos.
Que plato mas completo y rico ademas de facil ,no dejas de sorprenderme xiquilla.
Los muslos de pollo al curri deliciosos,como el risotto o la tarta mozart ummmmmmmm si es que se me hace la boca agua con tanta cosa rica.
Bicos mil potita mia.
Caliente para estos días o fresquita en plan ensalada para cuando lleguen los calores me parece extraordinaria.
Me la apunto. Besos.
Sencilla y deliciosa receta. Las legumbres admiten muchas preparaciones en caliente y en frío.
Besitos,
Es cierto que nos empeñamos en guisar las legumbres, y tienen un montón de posibilidades. Esta ensalada es una de las mejores para mí, me parece una mezcla perfecta.
Un besito.
Pues sii que tienen buena pinta
Kris
Vaya combinación más mortalmente buena. Las legumbres las como con mucho cuidado porque me sientan fatal pero es que son una tentación con el pimiento.
Besos
Super delicioso ♥
Riquísimo, muy buena forma de comer legumbres!
me llevo esta receta tan sencilla y rica, bss.Sefa
Angie!! Qué ricas por favorrrr!!! Me ha encantado el plato pero como soy un poco vaga ¡¡las pondré ya de bote cocidas!! jajajaja!!!
Besitos
Las legumbres me encantan con todo. Feliz fin de semana, besos
pues que facilita..
Una manera difierente de comer legumbres. muy rica que se ve
He estado unos días fuera y no doy abasto con tanta receta ... eres una fuente de sabiduría ...
Un beso guapi
Cuanto tiempo sin comer alubias..gracias por recordarmelo
buen finde
loli
Qué acierto de salsa, ha de estar muy buena!
Besos y buen fin de semana.
Que rica receta de judias, nunca las he comido preparadas asi y tienen que estar buenisimas.
Un besito
que buena receta de legumbres¡ besiños¡
Una buena opción para comer legumbres. Me ha encantado porque así preparadas se las puedo poner a mi marido cuando se acerque mas el verano que no le puedo hechar comida caliente jajaja. Los muslos de pollo con esa salsa me están gritando cómeme jajaja. Un besazo.
k rica combinación a mi me encanta la legumbre de todas las maneras
feliz fin de semana
Angi guárdame un platito que te ha quedado muy rico.
Que pases buen fin de semana.
Unas alubias ricas, ricas, entran por los ojos.
Besitos guapa
mas facilk imposible y ademas buena
buen finde
miquel
Las alubias son las legumbres que menos me gustan, pero con esta salsita tienen que quedar muy ricas. Habrá que probarlas.
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