22 de marzo de 2011

PENNE CON MASCARPONE Y TOMATES SECOS

Receta de Isabel (Aliter Dulcia).

- Cocer ½ kg. de pasta en agua con sal. Escurrir, reservando una taza del agua de cocción. 

- Poner a calentar 2 cuch. de aceite de oliva y dorar en él 8-10 tomates secos cortados en tiras no muy finas; cuando lleve unos minutos, añadir 2 dientes de ajo picados o laminados. Añadir 125 ml. de leche y 250 grs. de queso mascarpone. Remover hasta que el mascarpone se haya derretido. Salpimentar y añadir albahaca fresca picada. Añadir el líquido reservado y la pasta, remover y servir con queso parmesano recién rallado.

36 comentarios:

  1. Deliciosa!!!

    Me la anoto, pasta para iniciar la semana, para terminarla, para recomenzarla, siempre, siempre :D

    Besiños linda y bonita semana!

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  2. Aaaaaaaapa!!! buenísimos !!!!
    Me encanta esta mezcla, la pinta que te quedo ya lo dice todo0o...
    Un besito guapa!

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  3. ¡Qué ilusión le va a entrar a Isabel cuando vea su pasta en tu blog! Yo también he hecho esta receta, y nos encantó soberanamente. Y ella lo sabe. :D

    Un beso

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  4. Tiene una pinta magnifica y todo lo que tenga tomates secos me encanta.
    Me gusta mucho tu blog y lo visitaré muy amenudo con tu permiso.
    Saludetes.

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  5. Mmmmm.... buenísimos tienen que estar.

    Besitos

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  6. Angie, pues bien rico que tiene que estar esto!! Sin duda que has aprovechado el mascarpone de forma estupenda!

    Besotes

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  7. Te han quedado divinos. Son una mezcla deliciosa, verdad? ayer mismo volvimos a comerlos, no me canso de usar el mascarpone en mezclas saladas.
    Besitos y cuídate mucho!

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  8. Me encanta ese plato de pasta, tomo buena nota que hace unos días andaba yo buscando lo mismo que tú con el queso mascarpone jeje..
    Besos!

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  9. Ummmmmmmmmm rico ricoooooooooo te han quedado deliciosos seguro no hay mas que ver la foto.
    Bicos mil potita miaaaa.

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  10. mmm que rico! a mi la pasta me encanta.
    cuidate y mejorate prontito wapa

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  11. qué chulo!
    el otro día compré tomates secos y no sabía qué hacer con ellos, así que me has dado una idea. besos!

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  12. Que combinación tan deliciosa. Se ve muy ricos.

    Saludos

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  13. Me ha encantado tu receta. Siempre ando buscando alternativas a la pasta boloñesa y carbonara y la tuya me parece genial (ahora me ha dado por la pasta con brócoli jajaja).
    Te animarás a participar en mi tercer aniversario bloguero??? Lo he puesto realmente fácil jajaja.
    Besicos

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  14. ¡Que ricos! Te han quedado fenomenal. Desde luego la pasta es de lo más agradecida, esta buena con todo.
    Un abrazo.

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  15. Ves,así me gustan a mí BRavooooo nena!!

    UN besote

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  16. La verdad es que la combinación tiene que estar deliciosa. Además la pasta queda estupenda.

    Besitos Angie.

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  17. Que combinación más riquísima para la pasta!! a mí también me llamó la atención la receta en su momento, deliciosa

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  18. Pues tengo de todo así que no hay excusa.
    Besicos sorianos:))

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  19. Un plato de pasta de los que siempre apetece, te ha quedado genial.
    Muxus guapi

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  20. Me encantan los tomatitos secos, tanto que cuando los rehidratos en aceite para ensaladas, aprovecho éste cuando se me terminan para cocinar pasta... les da un aroma muy rico. mmmm... Bss.

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  21. Tengo todos los ingredientes, asi que mañana a la saca...Un placer tener esta receta.
    Besos

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  22. Angie que buena pinta y la combinación perfecta.

    Besicos

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  23. ¡como voy a mantenerme a dieta con lo que nos pones?

    Pero Angie!!! que así no podré mantener la dieta que me obligan a hacer.
    Me ha encantado de verdad.

    Besos

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  24. Hola Angie, que buena receta,sencilla, pero el tomate le tiene que aportar un gran sabor.estoy hay que probarlo.Un saludo.

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  25. No se me habría ocurrido poner mascarpone en la pasta, pero la idea se ve bien rica.
    Besines

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  26. me gusta muchisimo el mascarpone pero no lo como nunca en saladao..tomo nota.

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  27. Que buena pinta,los tomates secos le daran un sabor estupendo...me llevo las costillas a la miel,en casa nos encantan.
    Besets.

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  28. Isabel tiene unas recetas muy interesantes y tú la has bordado.
    Cuida ese resfriado que ahora con estos cambios locos de tiempo es complicado.
    Besos.

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  29. Niña cuidate ese catarro.... mecachis con lo poco que queda para que venga el buen tiempo... espero!!!

    Por cierto, me apunto la receta porque me encanta la pasta.

    Besillos compy ;-))

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  30. ¡ Pero qué rica receta !.
    Fabulosa !!!
    Besos
    Joan i Sara

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  31. desde luego una delicia y si lleva queso la pruebo seguro besos

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  32. Ainssss niña, que pasta más requetebuena, ya se la vi a Isabel y me encanta
    Oyeee ¿que es eso de que estás con catarrazo? ¡¡ya te estás curando inmediatamente!!, jejeje, ponte buena prontito guapa
    Besotes

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  33. uhmmmm que plato más apetecible!! me han dado ganas de prepararlo, tengo unos tomates secos por usar... me encanta!!

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