21 de marzo de 2011

COSTILLAS A LA MIEL CON MANZANAS


- Preparar una marinada con 3 cuch. de vino blanco, 4 cuch. de salsa de soja, 2 cuch. de miel, 1 cdta. de mostaza, 2 cuch. de aceite de oliva y el zumo de 1 limón

- Salpimentar un costillar de cerdo cortado en cuatro trozos y añadir a la marinada junto con ajo molido y hierbas provenzal. Dejar en la nevera mínimo una hora, moviendo de vez en cuando. 

- En una olla, dorar unos ajos picados en un chorro de aceite, y añadir los trozos de costillar, dar unas vueltas y cuando estén dorados, añadir poco a poco la marinada, que se vaya consumiendo. Cuando ya esté, añadir un chorro de miel y un poco de agua (si no tiene líquido), y dejar caramelizar. 

- Servir con manzana verde, lavada, cortada a rodajas y doradas en una sartén con mantequilla y azúcar, y con puré de patata.

41 comentarios:

  1. FICOU COM UM ASPECTO SUPER APETITOSO, GOSTO DA COMBINAÇÃO DE MOLHO DE SOJA E MEL JÁ USEI EM MASSA CHINESA E DÁ UM SABOR MUITO BOM
    BESITOS

    ResponderEliminar
  2. Angie, excelentes costillas, en casa a la miel nos encantan. Lo que nunca hemos probado es con manzanas...
    Besos

    ResponderEliminar
  3. Y sigo sin estrenar el bote de salsa de soja... siempre digo que no sé con qué usarlo...
    Me ha encantado esta receta!

    ResponderEliminar
  4. Angi qué plato más apetitoso!!!

    Si quieres ver Paco ha puesto algunas fotos de tu tierra.
    http://fotos-sant60.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  5. Mmmmm tienen que estar riquisimas, y con la manzana no me imagino una mezcla mejor de sabores...besitos

    ResponderEliminar
  6. HOLA ANGIE, QUE MARAVILLA DE RECETA, ME ENCANTA LEERLA.
    VOY POCO A POCO RETOMANDO MI VIDA NORMAL O AL MENOS LO INTENTO Y LEERTE ME AYUDA.

    BESOS

    CUATRO ESPECIAS

    ResponderEliminar
  7. che bel piatto. Molto appetitoso
    complimenti

    ResponderEliminar
  8. Unas costillas de 10, me llevo la receta que tiene que estar para chuparse los dedos.
    Besitos

    ResponderEliminar
  9. Nunca preparé las costillas aí y mira que me resultan atractivas...para la próxima.
    Causno estrenas la sección rápida para chicos?...la espero impaciente ;)

    Besos

    ResponderEliminar
  10. Delicioso plato, vistoso y facilito. El bizcocho de claras también tiene una pinta buenísima.

    Besitos.
    Nieves.

    ResponderEliminar
  11. Que aspecto más delicioso tienen esas costillas a la miel, con la manzana y el puré un plato de lo más completo.
    Besos

    ResponderEliminar
  12. Que ricas las costillas Angie!!! Me encantan con miel y soja así que probaré tu versión.
    Un besiño.

    ResponderEliminar
  13. me gusta los marinados y el resultado esta a la vista en este costillar y sus acompañamientos de manzana y pure
    beso
    miquel

    ResponderEliminar
  14. Ummmmmmmmmmm con unas costillas y el bizcoxo de claras de postre no necesito mas jis..jis.
    Bicos mil potita mia.

    ResponderEliminar
  15. Angie que pinta que tienen esas costillas, se ven estupendas.
    La próxima vez que haga les pondré manzana, es una fruta que le va ideal a este plato.

    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  16. A mi con costillas agridulces, dulces, me conquistas y con manzana mucho más!!


    Delciosasss :D

    Un besiño y buena semana !

    ResponderEliminar
  17. uiss que rico , me apunto ese adobo para las próximas costillas !! uhmmm

    ResponderEliminar
  18. Esta receta sí que suena bien. Mi mujer es una fan de las costillas asadas, por lo que esta receta le va a encantar. Me encanta como te han quedado de churruscaditas. Enhorabuena.

    Besos.

    ResponderEliminar
  19. Esto si que esta bueno, unas costillitas de esas que te pringas enteras, tan ricas con la miel. Me encantan.

    Besos

    ResponderEliminar
  20. Qué ricas Angie!!!
    Este finde las he hecho aprecidas y han volado, así que me imagino las tuyas.
    Un besazo!!!

    ResponderEliminar
  21. Las costillas con la marinada te habrán queddo de lujo. Vayar color caramelizado que tienen. Seguro que muy sabrosas.

    Besos,

    ResponderEliminar
  22. Yo las pongo con una marinada parecida, pero al horno.
    Al ver las tuyas pensaba que eran al horno por el colorcito tan rico.
    Las manzanas las tengo que probar que me encanatn y siempre las pongo asadas para la carne.

    Un beso

    ResponderEliminar
  23. Hola Angie, me encanta como te han quedado las costillas, me anoto la receta para este fin de semana.
    Que presentación mas bonita con las bolitas rizadas de patatas.
    Un besito.

    ResponderEliminar
  24. Qué forma más rica de presentar la cane!! las manzanas son una guarnición muy buena para este tipo de platos

    ResponderEliminar
  25. Que ricas,.. me encantan.. besitos bego

    ResponderEliminar
  26. Me han encantado las costillas, las apunto en mi super libreta para hacerlas mañana, les va a encantar.
    La dedicatoria a tu madre en la portada me ha recordado a la mia, que pronto se han ido, la hecho de menos todos los dias y a todas horas y eso que hace ya 14 años que se fué.
    Daria lo que fuese por poder desayunar todos juntos en la cocina como haciamos antes.
    Bueno , sigo por aqui como siempre, voy a ver otra vez la sopa de rape que tengo uno y no me aclaro.
    Un besinnnnn desde Alicante.

    ResponderEliminar
  27. Qué tono tan tostadito y qué brillo tiene este costillar, mmmm, una delicia.
    Besos.

    ResponderEliminar
  28. Ay mi madre... con esta receta si que has apuntado directa a mi estómago jajaja.
    Nunca me atrevo a hacerlas así pero siempre me apetecen.
    Muakas

    ResponderEliminar
  29. Angie esta receta segurisimaaaaaa que la pruebo
    loli

    ResponderEliminar
  30. Angie que ricas se ven esas costillas tan doraditas,se comen con la vista,ricas ricas

    Saludos

    ResponderEliminar
  31. ¡Qué explosión de sabores tiene este plato!, me encanta. Un beso.

    ResponderEliminar
  32. riquisimas angie, es que me las comeria ahora mismo asi de tarde y todo, besos

    ResponderEliminar
  33. Es como más me gustan las costillas, con este toque dulce y encima con manzanas ya tienen que ser la leche! mira que le pegan las manzanas a la carne verdad? me encanta este plato Angie.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  34. Hola Guapa!! se ve super ricas tus costillitas..me pregunto si uso la marinada en un pollo..debe quedar igual de rico verdad? jeje intentaré..o con lomo de cerdo! ;) Saludos

    ResponderEliminar
  35. Me encantan als costillas a la miel y las tuyas tienen una pinta...

    Gracias!!!

    ResponderEliminar
  36. Que ricas estas costillas y te han quedado genial.
    Besos

    ResponderEliminar
  37. Unas costillas deliciosas Angie, habrá que probarlas, que sólo verlas ya se me han puesto los dientes largos. Un beset!!

    ResponderEliminar
  38. Mmmm, me encantan todas las "cositas" a la miel.

    ResponderEliminar

Gracias por dejarme tu comentario. Si tienes alguna duda o sugerencia, déjame tu mail y te contestaré lo antes posible.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...