7 de noviembre de 2008

ARROZ CON POLLO

Otra rica receta de mi tía Pepita, seguro que todos sabéis hacerla, pero ésta es mi manera. Espero que os guste tanto como a mi hijo Diego.

- En aceite, freír 1/2 pimiento rojo en tiras y 2 dientes de ajo cortados a la mitad. Reservar.

- Freír un contramuslo de pollo por persona, partido en dos, y 2 alcachofas partidas a la mitad. Reservar.

- Freír 1 tomate picado y batir con el ajo, un poco de perejil y parte del pimiento rojo.

- Cocer agua (o caldo de pollo), añadir las alcachofas, el majado y, cuando hierva, la carne. Cocer un poco con 1/2 pastilla de avecrem y probar de sal.

- En un poco de aceite limpio, sofreír 1 diente de ajo entero con piel, echar el arroz, sofreír un poco y añadir al caldo con la carne, el resto del pimiento y un poco de azafrán.

5 comentarios:

  1. Hola Angie, a mi familia le encanta el pollo, y el arroz no digamos, asi que se juntan la hambre con las ganas de comer. Y con la pinta que tiene tu arroz no quedaria ni el plato. Un abrazo guapa

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  2. Yo voy siguiendo los pasos de mi tía Mamen, tu arroz se ve buenísimo, aquí nos encanta el arroz a todos.
    Un beso

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  3. Angie, este arroz con pollo debe estar estupendo. Copio tu receta.
    Saludos

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  4. Delicioso, me encanta el arroz con pollo.

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  5. Angie me encata el arroz con pollo. Tiene muy buena pinta. Nathalie(mundo bizcocho)

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