3 de marzo de 2011

SOPA DE RAPE


- Poner a hervir en agua, unos huesos de rape con 2 tomates lavados y cortados en cuartos, ½ pimiento verde, una hoja de laurel y sal. Cuando hierva, desespumar y dejar cocer unos minutos.

- En otra cacerola, dorar ligeramente unas patatas troceadas, en un poco de aceite. Añadir el caldo de rape colado y dejar cocer suave. Cuando las patatas estén tiernas, añadir los fideos, una latita de guisantes escurrida, y una chispa de azafrán o colorante. Dejar cocer hasta que los fideos estén tiernos.

34 comentarios:

  1. Que bien viene una sopita caliente con el frio que tenemos en Palencia, yo ayer también la hice de pescado. Te ha quedado muy apetitosa.
    Besines

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  2. Angie que rica sopa, la verad es que va a venir de miedo para el tiempo tal malo que se está poniendo. Apetece un montón.

    Besitos,

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  3. Aquí lo llamamos pixín, es un pescado regio, y en sopa superior.
    Besinos

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  4. me gusta esta sopita y con este frío que hace aquí viene muy bien, te la copio, besos

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  5. En lo sencillo está la virtud!riquísima y reconfortánte sopa!
    besos.

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  6. que rico esta sopita con ese pescaito, y en amarillo ummm con lo que me gusta

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  7. Con lo que disfruta mi niña con la sopa...Esta se la hacemos seguro...Copio tu receta con tu permiso.
    Besos

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  8. Una sopita bien rica,anda que no apetece con el frio que hace.
    Besets.

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  9. Que sopita tan rica. Me ha gustado el toque de dorar las patatas, quedan mucho mejor asi, más sabrosas. Esta buena, buena...
    Besitos!

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  10. Me gusta mucho el caldo qu ehace el rape y con el frío que tenemos por aquí ya le metía yo la cuchara a eses plato.
    Besotes

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  11. Sopa calentita y con todo el sabor del mar, con ese rape, qué bueno ANgie!!!

    Muchos besos.

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  12. La lotte est un poisson d'une grande finesse.
    J'aime beaucoup.
    A très bientôt.

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  13. Con el frío que hace hoy esta sopa tan rica me vendría genial

    Saludos

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  14. Que rica!!!

    Eso sí, voy a esperar un viento frío porque acá ya ha comenzado a asomar el sol con fuerza!

    Besiños Angie, buen fin de semana.

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  15. Con este picorcillo que tengo en la garganta ¡¡qué bien me venía tu sopita tan rica!!

    Besitos

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  16. Muy buena sopo qué fuera está nevando para entrar en calor.
    Besitos….

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  17. Angie, aquí no hace frió, pero me comiera un plato de eso ahora mismo si lo tuviera en frente. No hay nada como una sopa casera.

    Esta de lujo!

    Un saludo

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  18. Qué rico es el rape y que pena que sea tan caro sino, lo comería mas a menudo
    Bicos

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  19. Esta sopita a mi madre le encanta y yo no suelo hacerla porque siempre pretendo usar rape congelado y ella me dice que no, que lo compre entero y fresco, pero con lo que vale... siempre me echa atrás. Un día me animo y de verdad la hago, no quiero que se pierda en mi casa este plato.
    Un besito.

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  20. El rape es delicioso lo pongas como lo pongas.
    En tu receta, me recuerda casi a un guiso de pescado que a una sopa, pero se me hace la boca agua a leerlo.
    Besos

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  21. Que dices, si esta super rica.
    Me encanta su color.
    Muy sencillita de hacer y una maravilla para comer ♥

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  22. ¡Que rico tiene que estar!
    Me encantaría probarlo, es que nunca lo he hecho pero es que con ese colorcito se antoja mucho mucho.
    Besitos.

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  23. una sopa pero que muy rica con este frio besotes

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  24. Ummmmmmmmm seguro que deliciosa ,me venia genial un platin con el frio que esta haciendo aqui de nuevo .
    Bicos mil potita miaaaaa.

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  25. Una sopa de lujo, ¡qué cosa tan rica!.
    Besitos

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  26. Siento que he estado fuera tanto tiempo. Esta sopa es excelente y sabroso...

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  27. Que sopa más rica y muy apetecible.
    Besos

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  28. El pescado en sopas no lo he probado, pero el rape me gusta mucho tiene que ser una delicia este plato y calentito con la bajada de temperatura que hay, entra divino.
    besosss guapaaa
    buen finde

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  29. Me encanta esta sopa, el caldo lo preparamos parecido, pero no igual, y viendo tu receta me estoy dando cuanta que la receta no la tengo en el blopg jajaja.
    Un besito Angie y buen día

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  30. Y de nada sale una sopa estupenda y deliciosa.
    Mira que tengo unos rapes chiquitos en el congelador y ya se como darles otro uso.
    Un beso.

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  31. que sopa más riquísima!! me encanta el rape en guisos y sopas, es muy sabroso.

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  32. Siempre he comido esta sopa con arroz, tiene que estar bueno para variar con patatas y fideos.
    Acabo de publicar las lentejas vegetarianas, ummm ricas y sanas.
    Besos y buen fin de semana.

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  33. Esta sopa tiene que reconfortar el cuerpo y el alma!! qué rica...
    Besos y buen finde!

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  34. nunca habia lo de huesos jajaaj huesos de rape q risaaaa ers the best in the world. me ha chiflado tu sopa un beso muy fuerte

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