3 de octubre de 2009

COPA DE CHOCOLATE Y NATILLAS DE NARANJA

Hoy os enseño un postre que probé hace tiempo y está muy bueno. Es un poco entretenido de preparar, pero luego es un gustazo ver la cara de placer de vuestros comensales al probarla. Al final de la receta os pongo unas fotos de la última kedada en Madrid, con la excusa de SUGAR´09. Os cuento:

- Preparar un almíbar ligero con 100 grs. de azúcar y 100 ml. de agua.

- Fundir 125 grs. de chocolate en el microondas; añadir 3 yemas de huevo, mezclar bien y añadir el almíbar templado, mezclando bien. Agregar 150 grs. de nata montada y echar en copas o cuencos de cristal. Dejar enfriar en la nevera mientras se preparan las natillas.

- Mezclar 100 grs. de azúcar, la ralladura de 2 naranjas y 250 ml. de leche; poner al fuego y, cuando empiece a hervir, retirarla y dejarla que se enfríe un poco. Añadir 4 yemas de huevo y 1 cdta. de harina de maíz disuelta en el zumo de las naranjas. Pasarlo por un colador fino y poner al baño María, removiendo a menudo hasta que las natillas espesen ligeramente. Añadir 2 hojas de gelatina previamente remojadas en agua fría, mezclar bien y verter sobre las copas de chocolate. Cuando esté frío del todo, adornar con cacao en polvo, naranja confitada y una hojita de hierbabuena.

De izquierda a derecha: Marcos y Lidia (Los Mol), un amigo de Lola, Nieves (El blog de mnieves), Mar (Vamos a CociMar), Lola (Chez Dashita), Mamen (Las cosas de la Mamma), Sonia (Cocina casera fácil) y la última de pie, una servidora.


Y aquí yo con mi paisana Mamen (Las cosas de la Mamma). Siempre es un placer encontrarte con ella! Un besito para tod@s!

29 comentarios:

  1. Unas natillas estupendas !!!Provaré haber si me salen.

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  2. Vaya postre de categoría. Este será mejor no probarlo porque luego lo va a pedir el cuerpo a cada poco. Y a invitados mejor ni presentárselo porque no van a pedir otra cosa. Me parece impresinante.
    Biquiños

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  3. Holaaaa, una copa de chocolate riquísima, y acompañada de crema de naranja, ideal!!
    Un besooo

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  4. Hola Angie menudo postre de restaurante tiene que estar solo con la pinta que tiene de vicio.Buena combinación la del chocolate con el sabor a naranja de la natilla.Un besote paisana.

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  5. La receta buenisima y me ha gustado mucho pero aun me ha gustado mas las fotos de vuestro encuentro...que guai poder conversar todas...oye y que guapa eres!!! un beso

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  6. Un postre de lujo y super-original!! Y gracias a las fotos de la kedada he podido conocer a tanta gente de blogs admirados, tu estás guapisima.
    Un beso y gracias por todo!

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  7. Verdaderamente de lujo, cuando tenga invitados la pienso hacer.
    Ya te contaré.
    Besitos

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  8. Hay platitos como éste que merece la pena dedicarle un tiempo. Que lujo!.
    Encantada de conocerte de nuevo, guapa. Besitos

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  9. Es igual que sea un poco entretenida de preparar lo que cuenta es el resultado, y este postre es una decicia, un saludo.
    JUAN

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  10. Hola Angie, que copa más apetecible, debe estar riquiiiiiisima, esa combinación me gusta mucho tengo que probarla.
    Cuando he visto las fotos y decias que eras tu la tuve que mirar varias veces.......como te pareces a una compañera de colegio!!!.
    He venido a decirte que en mi blog he dejado un premio para ti, aunque creo que ya lo tienes. vaya!! he llegado tarde.
    Besos

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  11. Wapa la copa se ve especetacular y seguro esta deliciosaaaaaaa.
    Gracias por poner las fotos asi podemos poneros cara.
    Te he dejado un regalito en mi blog pasa a recogerlo cuando quieras.
    Bicos mil y feli domingo.

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  12. Que buena pinta!!! Me la apunto, la tengo que probar.
    Besitos y feliz finde.

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  13. es como mouse de chocolate,nunca la he hecho me la apunto.que guay la reunion,no?

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  14. Miralos a tod@s ahí, todos guapetes en las fotos, ¡¡olé!!, bueno, que me alegro por esa reunión que tuvistéis
    Y, de la receta, no se que decir porque, tiene la pinta deliciosa, vamos que voy un momento a por una cuchara y ya mismo te dejo sin nada , jejejejeej
    Muchos besazosssss

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  15. Deliciosas natillas... la pinta es inmejorable!

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  16. ¡¡¡Me encanta este postre, Angie! Creo que es uno de los coleccionables de las tabletas de chocolate, ¿no? Si es ese ya no repito más, que engancha , jejeje.

    Por cierto, que envidia más envidiosa que me dais tod@s l@s que pudísteis asistir a Sugar, yo no tenía ni idea de que existía pero cuando os vi, me hizo tanta ilu como si hubiera estado allí. Sobre todo cuando te vi, te das un aire a mi madre, ¡¡¡qué guapa!!! Yo estaré atenta al del próximo año, que si no puedo, ¡¡¡NO ME LO PIERDO!!! jejeje.

    Besitos y feliz domingo, guapetona.

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  17. ya se ve que lo pasateis de miedo.
    Y esta copa tiene una pinta deliciosa, me apunto la receta,

    besitos,

    pity

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  18. Estas son de las copas que llamo yo irresistible, no podría dejar pasar por alto. Se ve ricaaaa.
    Un beso.

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  19. uuuuuuuau!!!! Que ricas las natillas!! Estas te las copio, eh?? madrem mia como deben de estar!!

    Y las fotos muy bonitas... eres muy guapa!!!

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  20. madre mía que pintaaa!!! tienen que estar buenísimas!! besitos

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  21. eso se ve de vicio ...¿me dejas probar una pizquilla ???

    gracias por la receta

    besos

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  22. que envidia!!Que lujo de compañía!!
    Y esa copa, que rica la natilla de naranja, nunca la he probado!!Gracias por compartir!

    Un besino preciosa.

    Vanesuky.

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  23. Me pido una¡¡¡tiene que estar de muerte....encantada de conocerte,estais gupisimas¡
    Besets.

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  24. I que ricas se ven las natillas!!!
    Y que bien os lo pasasteis, verdad?
    PTNTS
    Dolça

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  25. Vaya pinta tiene este postre, me encanta. A ver si el año que viene podemos coincidir en el Sugar!! besos!

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  26. uuummmmmm que delicia de natillas y con ese chocolate que parece una mousse........me encanta.
    un abrazo,belen

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  27. Menudo postre! queda de lujo, me apunto la receta.
    Bsitos

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  28. Que guapas estais todas y todos en las fotos, no habia tenido tiempo de verlas, estoy de obras en casa y preparando la maelta.
    cuanto lamente no poder ir, tenia muchas ilusiones pero tuvimos que bajar por la ropa de invierno.
    Me alegra mucho saber que lo pasasteis tan bien.
    bsss

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  29. Que alegria verte.
    Había visto otra foto de Carmen en otro blog y esta quedada.
    Pero esta que esta contigo no, tampoco sabia que eras tu.
    Estas guapisima .
    Besos
    Margot

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