3 de octubre de 2009

COPA DE CHOCOLATE Y NATILLAS DE NARANJA

Hoy os enseño un postre que probé hace tiempo y está bien bueno. Es un poco entretenido de preparar, pero luego es un gustazo ver la cara de placer de vuestros comensales al probarla. Al final de la receta os pongo unas fotos de la última kedada en Madrid, con la excusa de SUGAR´09. Os cuento:

- Preparar un almíbar ligero con 100 grs. de azúcar y 100 ml. de agua.

- Fundir 125 grs. de chocolate en el microondas; añadir 3 yemas de huevo, mezclar bien y añadir el almíbar templado, mezclando bien. Agregar 150 grs. de nata montada y echar en copas o cuencos de cristal. Dejar enfriar en la nevera mientras se preparan las natillas.

- Mezclar 100 grs. de azúcar, la ralladura de 2 naranjas y 250 ml. de leche; poner al fuego y, cuando empiece a hervir, retirarla y dejarla que se enfríe un poco. Añadir 4 yemas de huevo y 1 cdta. de harina de maíz disuelta en el zumo de las naranjas. Pasarlo por un colador fino y poner al baño María, removiendo a menudo hasta que las natillas espesen ligeramente. Añadir 2 hojas de gelatina previamente remojadas en agua fría, mezclar bien y verter sobre las copas de chocolate. Cuando esté frío del todo, adornar con cacao en polvo, naranja confitada y una hojita de hierbabuena.

De izquierda a derecha: Marcos y Lidia (Los Mol), un amigo de Lola, Nieves (El blog de mnieves), Mar (Vamos a CociMar), Lola (Chez Dashita), Mamen (Las cosas de la Mamma), Sonia (Cocina casera fácil) y la última de pie, una servidora.


Y aquí yo con mi paisana Mamen (Las cosas de la Mamma). Siempre es un placer encontrarte con ella! Un besito para tod@s!

29 comentarios:

ELS PEIXOS dijo...

Unas natillas estupendas !!!Provaré haber si me salen.

Caldebarcos dijo...

Vaya postre de categoría. Este será mejor no probarlo porque luego lo va a pedir el cuerpo a cada poco. Y a invitados mejor ni presentárselo porque no van a pedir otra cosa. Me parece impresinante.
Biquiños

Marisa dijo...

Holaaaa, una copa de chocolate riquísima, y acompañada de crema de naranja, ideal!!
Un besooo

Lale dijo...

Hola Angie menudo postre de restaurante tiene que estar solo con la pinta que tiene de vicio.Buena combinación la del chocolate con el sabor a naranja de la natilla.Un besote paisana.

MªJose-Dit i Fet dijo...

La receta buenisima y me ha gustado mucho pero aun me ha gustado mas las fotos de vuestro encuentro...que guai poder conversar todas...oye y que guapa eres!!! un beso

Ranger dijo...

Un postre de lujo y super-original!! Y gracias a las fotos de la kedada he podido conocer a tanta gente de blogs admirados, tu estás guapisima.
Un beso y gracias por todo!

Marta dijo...

Verdaderamente de lujo, cuando tenga invitados la pienso hacer.
Ya te contaré.
Besitos

Eva dijo...

Hay platitos como éste que merece la pena dedicarle un tiempo. Que lujo!.
Encantada de conocerte de nuevo, guapa. Besitos

juan el catalan dijo...

Es igual que sea un poco entretenida de preparar lo que cuenta es el resultado, y este postre es una decicia, un saludo.
JUAN

Mari dijo...

Hola Angie, que copa más apetecible, debe estar riquiiiiiisima, esa combinación me gusta mucho tengo que probarla.
Cuando he visto las fotos y decias que eras tu la tuve que mirar varias veces.......como te pareces a una compañera de colegio!!!.
He venido a decirte que en mi blog he dejado un premio para ti, aunque creo que ya lo tienes. vaya!! he llegado tarde.
Besos

NENALINDA dijo...

Wapa la copa se ve especetacular y seguro esta deliciosaaaaaaa.
Gracias por poner las fotos asi podemos poneros cara.
Te he dejado un regalito en mi blog pasa a recogerlo cuando quieras.
Bicos mil y feli domingo.

Elisa dijo...

Que buena pinta!!! Me la apunto, la tengo que probar.
Besitos y feliz finde.

Espe dijo...

es como mouse de chocolate,nunca la he hecho me la apunto.que guay la reunion,no?

Ana dijo...

Miralos a tod@s ahí, todos guapetes en las fotos, ¡¡olé!!, bueno, que me alegro por esa reunión que tuvistéis
Y, de la receta, no se que decir porque, tiene la pinta deliciosa, vamos que voy un momento a por una cuchara y ya mismo te dejo sin nada , jejejejeej
Muchos besazosssss

martuki dijo...

Deliciosas natillas... la pinta es inmejorable!

Driwrgy dijo...

¡¡¡Me encanta este postre, Angie! Creo que es uno de los coleccionables de las tabletas de chocolate, ¿no? Si es ese ya no repito más, que engancha , jejeje.

Por cierto, que envidia más envidiosa que me dais tod@s l@s que pudísteis asistir a Sugar, yo no tenía ni idea de que existía pero cuando os vi, me hizo tanta ilu como si hubiera estado allí. Sobre todo cuando te vi, te das un aire a mi madre, ¡¡¡qué guapa!!! Yo estaré atenta al del próximo año, que si no puedo, ¡¡¡NO ME LO PIERDO!!! jejeje.

Besitos y feliz domingo, guapetona.

pityenlacocina dijo...

ya se ve que lo pasateis de miedo.
Y esta copa tiene una pinta deliciosa, me apunto la receta,

besitos,

pity

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Estas son de las copas que llamo yo irresistible, no podría dejar pasar por alto. Se ve ricaaaa.
Un beso.

lauriteles dijo...

uuuuuuuau!!!! Que ricas las natillas!! Estas te las copio, eh?? madrem mia como deben de estar!!

Y las fotos muy bonitas... eres muy guapa!!!

Rocio (Piuchi) dijo...

madre mía que pintaaa!!! tienen que estar buenísimas!! besitos

Marian Quirós dijo...

eso se ve de vicio ...¿me dejas probar una pizquilla ???

gracias por la receta

besos

Vanesuky dijo...

que envidia!!Que lujo de compañía!!
Y esa copa, que rica la natilla de naranja, nunca la he probado!!Gracias por compartir!

Un besino preciosa.

Vanesuky.

mesilda dijo...

Me pido una¡¡¡tiene que estar de muerte....encantada de conocerte,estais gupisimas¡
Besets.

Dolça dijo...

I que ricas se ven las natillas!!!
Y que bien os lo pasasteis, verdad?
PTNTS
Dolça

Laura. dijo...

Vaya pinta tiene este postre, me encanta. A ver si el año que viene podemos coincidir en el Sugar!! besos!

Belen dijo...

uuummmmmm que delicia de natillas y con ese chocolate que parece una mousse........me encanta.
un abrazo,belen

Sacri dijo...

Menudo postre! queda de lujo, me apunto la receta.
Bsitos

Loladealmeria dijo...

Que guapas estais todas y todos en las fotos, no habia tenido tiempo de verlas, estoy de obras en casa y preparando la maelta.
cuanto lamente no poder ir, tenia muchas ilusiones pero tuvimos que bajar por la ropa de invierno.
Me alegra mucho saber que lo pasasteis tan bien.
bsss

margot dijo...

Que alegria verte.
Había visto otra foto de Carmen en otro blog y esta quedada.
Pero esta que esta contigo no, tampoco sabia que eras tu.
Estas guapisima .
Besos
Margot

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