9 de octubre de 2009

COUS COUS CON GAMBAS AL AJILLO

Esta receta la vi en el blog de Cristina (La cocina de Cristina) y, si os gusta el cous cous os aseguro que os encantará. Gracias, Cristina! 

- Poner un vaso de cous cous en un bol. Poner al fuego un vaso de agua con 2 cuch. de mantequilla. Cuando hierva, verter sobre el cous cous, tapar y reservar. Cuando se haya absorbido toda el agua, echar sal, mezclar bien y reservar tapado.

- En una sartén con un buen chorro de aceite, dorar 3 dientes de ajo en láminas; añadir ¼ kg. de gambas peladas y perejil picado. Añadir sobre el cous cous reservado, mezclar bien y servir.
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