7 de octubre de 2009

HUEVOS ROTOS

Hoy os traigo un plato muy típico, fácil y riquísimo. Os cuento:

- Freír patatas como para tortilla. Poner en una cazuela de barro.

- En el mismo aceite, freír los huevos y colocar encima de las patatas.

- En el aceite bien caliente (retirando la mitad), añadir 2 dientes de ajo en láminas, una chispa de pimentón dulce y un buen chorro de vinagre. Dejar evaporar un minuto, echar encima de los huevos y romperlos ligeramente.
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