26 de octubre de 2009

ENSALADILLA DE ARROZ

Se come templada o fría, a vuestro gusto. Podemos aprovechar los ultimísimos días de calor!

- Cocer una taza de arroz en agua con sal, laurel, 1 diente de ajo y el aceite de 2 latitas de atún; escurrir y lavar bajo el chorro de agua fría.

- Mezclar el atún escurrido con un chorrito de tomate frito.

- En un molde redondo, poner el arroz, el atún con tomate, unos palitos de cangrejo troceados, 1 latita de guisantes escurrida y mayonesa; mezclar bien, desmoldar sobre un plato, dejar templar, cubrir con más mayonesa y adornar con tiras de pimiento morrón y huevo cocido.
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