20 de enero de 2011

CUPCAKES DE VAINILLA

Sigo con las recetas de Navidad. Ésta la ví en el blog de Alma (Objetivo: Cupcake perfecto). Los cupcakes me parecieron buenísimos, pero el buttercream era demasiado dulce para mi gusto.

- Para 8 cupcakes: Precalentar el horno a 180º. 

- Engrasar el molde de cupcakes con mantequilla (o desmoldante), o poner moldes de papel en cada hueco. 

- Mezclar a mano 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente, 100 grs. de azúcar, 2 huevos, 1 cuch. de esencia de vainilla, 100 grs. de harina y ½ cdta. de levadura en polvo. Mezclar hasta que quede sin grumos. Rellenar los moldes y hornear unos 15-20´. Una vez frío el molde, desmoldar con cuidado. 

- Buttercream: 75 grs. de manteca vegetal, 40 grs. de mantequilla, 100 grs. de azúcar glas y 100 grs. de cacao en polvo. Añadir siempre unas gotas de algún líquido mientras se mezclan las mantecas y el azúcar (agua, zumo de naranja, esencia de vainilla...)

- Poner el buttercream en una manga pastelera con boquilla estrellada y decorar los cupcakes. Espolvorear con azúcar de colores y figuritas de azúcar.

35 comentarios:

Mayte✿ dijo...

Ricos y con esa cubierta!!!

Me llevo un par para el fin de semana niña :D

Disfruta mucho. Besiños!!

mamen dijo...

A mi tambien me empalagan las cosas demasiado dulces, pero es cuestion deponer menos azucar y listo, quedaron monisimos, besos guapetona

magdala13 dijo...

Buenaaaaaa receta...si sra. te felicito por esta explicacion tan sencilla.

besotes

Amanda dijo...

Te quedaron de lujo Angie. Y yo aún sin preparar nada de estas cosas.
Besitos.
;-D

Roció y Jose Manuel dijo...

Lo has explicado como si fuera sencillo, es verdad, a ver si me atrevo con estos, me parece que deben estar muy buenos Angie.
Besos

sebeair dijo...

Preciosos angie a ver si un dia me atrevo a probar a hacerlos, fíjate que yo también los veía muy azucarados pero los tuyos tienen que estar perfectos y la cobertura quedó igual de bien, besos.

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Angie, me vuelven LOCA los cupcakes! Me encantan! de vainilla, de choco, de fresa, de queso, de naranja... de cualquier cosa, hay que ver qué ricos son y qué bonitos se pueden hacer, como estos tuyos!!!

Gracias por compartir la receta.

Besitos.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Los cupcakes te han quedado muy bonitos para acompañarlos de un chupito de licor de café.
Besos.

jose manuel dijo...

Que bonitos te han quedado, fantasticos.

Saludos

Laura dijo...

Angie, que cupcakes mas chuuuuulos. Me encantan. Me gustaria tener un poquito mas de tiempo y hacer cupcakes.
Chulisimos. Un besete

SEFA dijo...

Ya sabes que yo no hago dulces, pero me comeria una, seguro.
Hace dias que no entro porque estamso a tope con el Recetario Mañoso, hoy pùedo y paso, besicos.Sefa

BlueLady dijo...

Son una maravila esos pastelillos. Parecen obras de arte. Un saludo!!

Tamy dijo...

Te han quedado estupendos, se ven muy bonitos

Un beso

María dijo...

Te quedaron divinos

Claudia dijo...

Angie, buenísimos los cupcakes, casualmente hoy me he levantado con ganas de hacerlos y al verlos aquí más aún.
Buenísimos.
Un beso.
Claudia

Rakelilla dijo...

Los cupcakes te han quedado preciosos, me encantan esas figuritas navideñas: son una cucada.

Bicos

laura dijo...

te han quedado genial, los adornitos que les has hecho me encantan. besos guapa!
www.laurillafondant.blogspot.com

Vero dijo...

me llevo uno que a estas horas...feliz finde¡

Sara dijo...

Aisss Angie!! que bueno! me has matado..jeje yo que quería este finde empezar de nuevo con la dieta y no paro de ver cosas riquísimas... jeej esto no puede ser! te han quedado estupendos e!

Besos!!

Espe dijo...

que pena comerlos no?los veo preciosos

MARISOL dijo...

Te han quedado estupendos y la receta se ve muy buena.

besos y buen fin de semana

Don Camilo y Caldereta dijo...

Angie, te han quedado divinos y si están riquisiimmoss, son todo un lujo!!! lo que me gustaría probar uno...
bsts. Maite

Manderley dijo...

Que graciosos te han quedado, a mi cómo me encanta la vainilla con éstos moriría, jajaja

Besos

dulce dijo...

que bien te han quedado y que bin lo explicas, besos

NENALINDA dijo...

Monisimaaaaaaaaaaas como las galletas al aroma de algodon de azùcar solo mirarlas alimentan.
El licor cafe divino , mi mami lo hace todo el año pero como a mi no me gusta el aguardiente ni lo cato.
Bicos mil y feli finde potita miaaa.

Domi dijo...

Qué bonitos y qué ricos tienen que estar, voy a probar ha hacer estos a ver si a mi hijo le gustan porque dice que está harto de experimentos raros, ja, ja, vainilla y chocolate...no puedo fallar.

mesilda dijo...

Angie!Me pido un par de cupcakes,y un chupito de licor de cafe....ummm...que rico.
Besets.

Alicia dijo...

Otro día más que me dejas sin palabras!! La verdad es que tienen una pinta riquiiisima!

Besotes

Marisa dijo...

Holaaaa, qué delicia Angie! yo nunca he preparado cupcakes, en realidad no sé en que se diferencian de las madalenas nuestras! pero desde luego se decoran que da gloria verlos.
Un besoooo

Morguix dijo...

Te quedaron preciosos, guapa.
A mí también me pasa lo mismo con el buttercream, me resulta demasiado empalagoso... pero supongo que será cuestión de reducir la cantidad de azúcar un pelín.
Besotes.

Federica dijo...

mmmmmmmmmm...che invitante!complimenti!!!ciao!

Rosa dijo...

Te quedaron preciosos, y respecto al dulce de la cobertura, la próxima le pones menos azúcar y listo.
Un besito y buen finde wapisima

MªJosé dijo...

te han quedado estupendos y la decoración muy chula, aunque no he probado el buttermilk creo qeu sí es demasiado dulce o empachoso, pero seguro que son el contraste de la vainilla era buenísimo.
besoss guapaaaaa
buen finde

são33 dijo...

FICARAM LINDOS SE PODESSE LEVAVA JÁ UM COMIGO.
BOM FIM DE SEMANA.
BESOS

Chary Serrano dijo...

¡que bonitos! y seguro que estàn riquísimos

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