31 de enero de 2010

ARROZ TRICOLOR

Un arroz muy sencillito pero muy vistoso, que copié de la web "Pequerecetas", y a los niños les gustó mucho el colorido.

- Cocer 210 grs. de arroz en agua con sal durante 15-20´.

- Una vez cocido el arroz, separarlo en tres platos con 70 grs. en cada uno de ellos.

- Emplatar con un aro de cocina el primer plato de arroz.

- Rehogar el segundo plato de arroz en una sartén con un poco de colorante rojo, y montar otra capa con ayuda del aro.

- Hacer lo mismo con el tercer plato, pero con colorante amarillo y montar sobre el rojo. Presionar bien, espolvorear con perejil y servir.
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