11 de enero de 2010

TORTILLA DE BOLETUS

La tortilla de boletus se la vi a Pilar (La cocina de Lechuza) y enseguida me apeteció probarla. Ella la hizo mucho más completa, con patatas y chorizo, pero la mía es una tortilla francesa de boletus. Se puede hacer con cualquier tipo de seta, pero como el otro día compré un kg. de boletus para hacerlos en conserva, reservé unos pocos para esta tortilla y os aseguro que estaba bien buena. Otro día os pongo la conserva. Gracias a Pilar por la idea!!!!!

- Limpiar y trocear los boletus y saltearlos en una sartén con aceite, salpimentándolos; echarles ajo en polvo y perejil. Añadir escurridos a los huevos batidos, salar y cuajar la tortilla.

22 comentarios:

paco dijo...

angie, estupenda tortilla, el problema es que por ésta zona es muy dificil encontrar cualquier tipo de setas....saludos paco

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Que rica, a punto estoy de coger un trozo con el tenedor.
Espero estés mejor de tu catarro, es que con estos fríos es fácil pillarlos y como los cuidamos bien ahí se quedan.
Muchos besos wapa

Merchi dijo...

Angie, ¿puedes creerte que la comi ayer?. Está buenisima, y merece la pena probarla.
Espero que ese catarro vaya mejor, yo ando igual hija mia, que cruz.

besitos

kanela y Limón dijo...

Muy buena esta tortilla. La probaremos.
Un saludo.

MªJosé dijo...

Hola guapa como estás, supongo que recuperándote poco a poco.
Esta tortilla tiene una pinta muy rica, se ve de campeonato, me encata la idea.
Besosssss
Cuidate

Hilmar dijo...

Què ricaaaa! Me encantan las tortillas, y no soy muy buena haciéndolas... Esta tiene una pinta excelente.
besitos,

Alba dijo...

Nunca he probado la tortilla de boletus, pero te quedo muy bien y parece que esta muy bien, asi que supongo que un dia la hare para probar lo buena que esta. Estoy escribiendo un blog que se llama lasrecetasdealba.blogspot.com si te apetece participar estas invitada.

NORMA RUIZ dijo...

Eso si que se ve rico, no conozco los boletus, pero segurante con algunos de otro tipo quedara riquisima, mil gracias angie.

vamosalculete dijo...

¡Cachis!....ayer cené tortilla, en mi caso de queso.......Qué pena no haberla visto primero, ya hubiese caido. No obstante me la apunto para dentro de unos días.

No tardes mucho en ponernos la conserva, ya me he quedado con las ganas de ver como se hace.



Un besote, mi solete.


Vamosalculete.

Espe dijo...

me encantan los boletus y aun me quedan unos poquitos congelados asi que hare tu tortillica

Mª Dolores Andrés. dijo...

Esta tortilla tiene que estar muy deliciosa porque los boletus dan un toque especial a todos los platos que acompañan, por lo menos es lo que a mi me parece porque es que me encantan. Besos.

Pilar - Lechuza dijo...

Gracias Angie por mencionarme en tu receta. La verdad es que aunque no puedo comerla, me parece una delicia.
un biquiño

Paula dijo...

me encantó la propuesta de Pilar, pero la tuya me fascina ;)

Salu2. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Nieves dijo...

Una idea estupenda para una tortilla, la probaré en breve.

Un beso guapa

Elvira dijo...

Yo creo que pongas donde pongas los boletus, pasa de ser un plato normal a ser todo un lujazo! Un beso

BICHILLO dijo...

Con un plato con esa pinta, no se falla seguro. Se ve riquísimo...
Besitos,

Carmen Rosa dijo...

Tampoco tenemos por Málaga a oportunidad de encontrar boletus. Pero me encantaria probarla, así que en cuanto pueda la hago.
Un beso

NENALINDA dijo...

Ummmmmm se ve ricaaaaa ricaaaa a mi este tipo de tortillas me gustan solo de setas yo nunca le pongo xorizo , ni patatas, lo que no quiera deci que no este guena.
Pa gustos colores ¿no?..de guena gana me llevaba un caxin.
Bicos mil wapa.

Ranger dijo...

Tengo que probarla, con lo que me gustan todas las setas.
Un beso.

Alanda dijo...

Nunca la he probado de boletus, pero con la pinta que tiene seguro que la hago,saludos.

Las recetas de Abunany dijo...

Cocinas tanto y tantas cosas ricas que no doy a basto a verlas .

Esta TORTILLA SE VE RIQUÍSIMA !!
Los chinitos muy originales !!

La tarta de queso , las lentejas que me encanta y los churros de pescado se ven muy sabrosos !!!

Un beso , cuidate .
Nancy

Pier dijo...

Hola Angie,
Me encanta tu blog y me encantan los boletus! Jamás hubiera pensado cocinar boletus con una tortilla ;-)
Ya te contaré que tal me sale :-)
Por cierto, estuve de vacaciones en tu tierra, muy bonita!
Saludos!

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