21 de enero de 2010

BOQUERONES ADOBADOS

Esta receta nos la enseñó Carmen (El rincón de mami) que tiene platos deliciosos y es un encanto. Un besito y gracias!

- Preparar el adobo con ½ kg. boquerones, 4 dientes de ajo enteros y aplastados con su piel, ½ vaso de vinagre, ½ vaso de agua, sal, 1 cdta. de pimentón (o ñora), 1 cdta. de orégano y 1 cdta. de cominos. Mezclar todo bien y dejar reposar durante 3 horas.

- Escurrir, pasar por harina y freír en aceite.
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