21 de enero de 2010

BOQUERONES ADOBADOS

Esta receta nos la enseñó Carmen (El rincón de mami) que tiene platos deliciosos y es un encanto. Un besito y gracias!

- Preparar el adobo con ½ kg. boquerones, 4 dientes de ajo enteros y aplastados con su piel, ½ vaso de vinagre, ½ vaso de agua, sal, 1 cdta. de pimentón (o ñora), 1 cdta. de orégano y 1 cdta. de cominos. Mezclar todo bien y dejar reposar durante 3 horas.

- Escurrir, pasar por harina y freír en aceite.

30 comentarios:

Vidifer dijo...

Me encantan los boquerones, los próximos los haré así, se ven muy ricos. Besos.

kanela y Limón dijo...

Probaré los boquerones asi, se ven estupendos!!
Un biquiño.

Mª Dolores Andrés. dijo...

Yo también preparo mucho los boquerones adobados y la verdad es que están buenísimos. Un beso.

mese dijo...

La próxima vez los prepararé así, serán un exito.
Besos

Dely dijo...

La verdad es que el pescadito, no lo preparo mucho, pero seguro que la próxima, lo hago como tú, porque tiene una pinta deliciosa.
Un besín.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Esta receta es típica andaluza verdad Angie? Que ricos!!!! Me han recomendado enharinar con harina de garbanzos, no sé donde puedo encontrarla.
Muchos besos.

laviana ( Fely) dijo...

es otra rica manera de prepara los boquerones...y rica claro.
Bss

Curra dijo...

ha quedado alguno?. Qué daría por comerme ahora mismo unos cuantos.
Beso mi niña

Empar dijo...

Nunca los he probado con ese adobo y la verdad es que tienen que estar bien ricos.
Ya me estoy tomando nota para probarlos.
Un beso.

Laura dijo...

Ñam, Ñam!!! que ricos que debían de estar! esta me la apunto para cuando acabe la dieta!
Besitos!

Elvira dijo...

Con lo que me gustan!!! Me huelen a vacaciones,jaja, besitos y buen fin de semana

CARMEN dijo...

Me alegro que te hayan gustado!!!!
Seguro que no dejásteis ninguno.

besitos y buen finde wapa

Nati dijo...

Sorprendente como siempre y sencilla como las recetas que te caracterizan. Un besazo.

Titaniii dijo...

Pues si ya de por si los boquerones són gustosos, imagina con éste adobo tan exquisito!!!!
Que ricos, no?
Tomo nota, así variaré un poco la dieta de los boquerones...
Un beso, Angie, y feliz fin de
semana...

Ana dijo...

¡¡QUE BUENOS, POR FAVOR!!, muy sencilla y muy rica
Y, tengo que hablar de la mahonesa también, porque, soy de las que no la he hecho nunca, he de reconocerlo, la compro ya hecha, claro, que, a mi, si que me gusta la comprada, aunque sólo me gusta una marca, Ligeresa, pero, chica, viendo lo fácil que es, igual me animo a hacerla, jejejeje
Un besote, y muchas gracias

Loladealmeria dijo...

Buenios dias Angie, ya sabes haciendo la ronda, jajjaja. Me encanta el pescao adobado, da lo mismo que sea boqueron o lo que sea.
En almeria tambien utilizamos ese aliño para el cazon y en los bares tiene un exito increible.
Bsss desde Almeria, campeona.

Saveurs et Gourmandises dijo...

Une friture de poissons comme je les aime.
A bientôt.

Merchi dijo...

Madre mia, cuanto tiempo hace que no como boquerones y con lo buenos que stan, ya me has metido gana Angie jajaja.
Preciosa, tienes un regalito en mi cocina.
besines

Alanda dijo...

Tienen que estar buenísimos, con lo que me gustan a mí los boquerones, la próxima vez los haré así.Feliz finde

Mari dijo...

Sencillito y rico, que más se puede pedir?

Un beso

Espe dijo...

que ricos,pero es que luego la cocina huele fatal...

Macu dijo...

mmm, que ricos, nunca los e probado en adobo, pero seguro que tienen que estar riquisimos!
Besitos!!

Laura. dijo...

Ainsss me encantan los boquerones, y a mi peque tambien! que ricos se ven.
Besos!

ELS PEIXOS dijo...

Que buenos estan los boquerones....y adovados aun mejor..
Però ya sabes que mejor congelarlos , verdad?? porque hay mucho boqueron con el animalito aquel ditxoso..http://es.wikipedia.org/wiki/Anisakis
Frito , se ve que no es peligroso pero crudo si.
Si se congela , el bitxo se muere.

MªJosé dijo...

Angie guapa gracias eres un sol, estos boquerones están divinos, los hice pues los ví en el blog de MªDolores Andrés y me encantaron y siempre repito jajajja.
besosss guapaaaaa

mesilda dijo...

¡Quien los pillara,me encata este pescadito...
Besets.

Marta dijo...

Me la llevo ahora mismo. Tiene una pinta estupenda.
Besitos

María dijo...

Tengo ganas de hacerlos, a ver si la proxima vez que vaya a la plaza los hago asi que cada vez que los veo se me cae la baba

Juan dijo...

Angie, estos boquerones deben estar fabulosos con ese adobo. Me habría comido unos cuantos.
Saludos

vamosalculete dijo...

¡Anda!, vaya buena pinta que tienen estos boqueornes.

Yo siempre los hago fritos y punto, si acaso con un poco de jamón, frito cuando los boquerones y listo.


La copio íntegra, salvo el comino....no puedo con él.


Un besote, mi solete.


Vamosalculete.

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