27 de enero de 2010

NIDOS A LA CARBONARA

Según he leído en varios sitios, ésta es una falsa carbonara ya que lleva nata. Yo no sé si es falsa o no, pero lo que sí sé es que está buenísima!!!!! Así la hago yo.

- Cocer los nidos (tagliatelle) en agua con sal.

- Dorar sin nada de grasa 100 grs. de beicon en tiras finitas y reservar.

- Batir 3 huevos, un brick de nata líquida y 50 grs. de queso parmesano. Salpimentar. Mezclar con el beicon crujiente, añadir todo a la pasta cocida y dar unas vueltas. Cocer un minuto, que espese ligeramente y servir.
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