7 de noviembre de 2011

ENSALADA IBÉRICA

Deliciosa ensalada de Puntiyo (La cocina de mi casa). Me pareció muy buena en cuanto la vi, y no me equivocaba. Puntiyo puso mermelada de cebolla, y yo la sustituí por una riquísima mermelada de higos de mi querida Nati (la reina de las mermeladas!) Una auténtica delicia.

- Pelar y rallar 2 ó 3 tomates maduros, y poner la pulpa con una chispa de sal en el fondo de un plato. 

- Por encima poner mozarella fresca y cortadas a rodajas, y alrededor lonchas de jamón ibérico. Espolvorear con orégano

- Poner encima del tomate una cuch. de mermelada de cebolla (o higos), y rociar todo con aceite de oliva virgen extra.

36 comentarios:

  1. Si me permites yo con mermelada de cebolla, me parece una ensalada riquisima, sencilla y con ingredientes que conjuntan muy bien.
    Besotessss.
    Javi.

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  2. Angie, vaya ensalada riquísima, y ya puestos a comentar, a mi con confitura de tomate, saludos paco

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  3. Me parece fantastica...todo perfecto y muy coloreado y conjuntado...
    Deliciosa.
    besos

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  4. que rica angie si que es iberica si jajaja besos

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  5. una ensalada irresistible, qeu buena con lo qeu me gustan.
    besoss guapaa
    feliz semana

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  6. jo, qué rica!qué ganas de untar pancico !! jejeje

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  7. La verdad es que tiene que estra buenísimas con todos esos ingredientes...

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  8. Que ensalada tan rica Angie!!! Me gusta mucho variar las ensaladas y esta es todo un acierto.

    Un besito guapa,

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  9. voy de vuelta porque no se si se publicó el comentario, te decía que se ve buenísimoooo!!!
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  10. Me encantan estas ensaladas tan completas. Bss

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  11. qué buena ensalada! esa combinación es de éxito seguro.
    bicos

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  12. Menuda ensalada, se ve mas que deliciosa, me ha gustado mucho.
    Los Cup Cakes tb te quedaron fabulosos
    besos

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  13. Angie, querida amiga!!! Te había perdido la pista!!! Cómo me alegro de haberte encontrado!!!
    Cielos, como han aumentado tus seguidores!!!No me estraña, tu cocina es única. Me encanta esta ensalada. Nosotros somos de muchas ensaladas, y si le enseño esta a mi marido se va a atragantar..., je,,je!! Te felicito.
    un beso.

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  14. Angi
    Que delicia de ensalada, me encanta con cualquiera de las dos mermeladas
    bss
    Patricia

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  15. Madre mía, esto es una señora ensalada, me gusta mucho hasta el nombre: ibérica, sí señor.

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  16. Angie una ensalada muy completa yo también le pongo mermelada de higos
    loli

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  17. Qué ensalada tan rica, con un trocito de pan y la cena perfecta, me llevo la receta.
    Un besito

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  18. Buenas noches Angie. Buenísima ensalada de ibéricos con mermelada de higos me parece sensacional.
    Un saludo Paco

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  19. Cualquiera dice que no a un plato así!! que rico! Besotes de la Vaca!

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  20. Hummmmmmmmmmmmm Angie, estas ensaladitas con jamoncito, me pirran, que ricas
    besos

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  21. Es que tiene una pinta mortal Angie! y lo de la mermelada en la ensalada me ha dejado mueeerta. Fijaté que la primera mermelada que hice yo, fue precisamente de higos, porque teníamos una higuera, pero no se me hubiera ocurrido esta mezcla tan curiosa y a la vez suuuper apetecible.
    Me encanta, siempre eliges perfecto.
    Un besote.

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  22. Claro que me gusta jajaja, seguro que está deliciosa esta ensalada y no lo digo por la mermelada jajajaja, la combinación me parece estupenda. Un besazo preciosa y gracias por nombrarme, me hace muchísima ilusión que te haya gustado la mermelada de verdad.

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  23. Hola Angie, te sigo desde hace varios meses y me encantan tus recetas pero nunca te había comentado nada pero la ensalada de hoy me ha llegado al alma,jejeje...tiene una pinta de escandalo!!!.Bss

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  24. Ohhh!!! que buena pinta tiene la ensalada!! me encanta, comería ensalada todos los días!! y esta es un lujazo!
    Besos
    Sonia

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  25. Bueno Angie, cada dia me gustan mas tus recetas esta ensalada que decirte que pienso prepararla muchos besos guapa y gracias por pasarte por mo blog me encanta verte por alli

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  26. Ay qué ensalada tan rica!!!
    Se me van los ojos al jamón!!
    Oye, que te he dejado un detallico en mi blog. Pasa a verlo cuando puedas.
    Muac!!

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  27. una ensalada de lo mas original y por la pinta que tiene riquísima.
    besitos.

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  28. Madre mía, a estas horas y viendo esto, me agenciaba una para mí solita, ¡qué rica está! Besitos.

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  29. Qué rica! los ingredientes van muy bien.

    Besos

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  30. Una ensalada deliciosa Angie, tiene una pinta estupenda!!

    Besitos.

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  31. Qué cosa tan buena, Angie, ¡me ha encantado esta ensalada!.
    Besotes.

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  32. HUM!!! que rica ensalada con jamóncito saluditos!!!

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