7 de noviembre de 2011

ENSALADA IBÉRICA

Deliciosa ensalada de Puntiyo (La cocina de mi casa). Me pareció muy buena en cuanto la vi, y no me equivocaba. Puntiyo puso mermelada de cebolla, y yo la sustituí por una riquísima mermelada de higos de mi querida Nati (la reina de las mermeladas!) Una auténtica delicia.

- Pelar y rallar 2 ó 3 tomates maduros, y poner la pulpa con una chispa de sal en el fondo de un plato. 

- Por encima poner mozarella fresca y cortadas a rodajas, y alrededor lonchas de jamón ibérico. Espolvorear con orégano

- Poner encima del tomate una cuch. de mermelada de cebolla (o higos), y rociar todo con aceite de oliva virgen extra.

36 comentarios:

A la mesa dijo...

Si me permites yo con mermelada de cebolla, me parece una ensalada riquisima, sencilla y con ingredientes que conjuntan muy bien.
Besotessss.
Javi.

paco dijo...

Angie, vaya ensalada riquísima, y ya puestos a comentar, a mi con confitura de tomate, saludos paco

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Me parece fantastica...todo perfecto y muy coloreado y conjuntado...
Deliciosa.
besos

DULCE dijo...

que ensalada mas rica, besos

cristina dijo...

que rica angie si que es iberica si jajaja besos

MªJosé dijo...

una ensalada irresistible, qeu buena con lo qeu me gustan.
besoss guapaa
feliz semana

Karmen dijo...

¡Riquísima!

¡Besitos!

milowcost

primer sorteo de cumpleblog - molde de tartas

Crispy♥ dijo...

jo, qué rica!qué ganas de untar pancico !! jejeje

Rosendo Hurtado dijo...

La verdad es que tiene que estra buenísimas con todos esos ingredientes...

SUNY SENABRE dijo...

Que ensalada tan rica Angie!!! Me gusta mucho variar las ensaladas y esta es todo un acierto.

Un besito guapa,

Lorena dijo...

voy de vuelta porque no se si se publicó el comentario, te decía que se ve buenísimoooo!!!
BESITOs
http://notasenmicocina.blogspot.com/

Chez Silvia dijo...

Me encantan estas ensaladas tan completas. Bss

Mosquis (Mª José) dijo...

qué buena ensalada! esa combinación es de éxito seguro.
bicos

Luisi y Mari dijo...

Menuda ensalada, se ve mas que deliciosa, me ha gustado mucho.
Los Cup Cakes tb te quedaron fabulosos
besos

Titaniii dijo...

Angie, querida amiga!!! Te había perdido la pista!!! Cómo me alegro de haberte encontrado!!!
Cielos, como han aumentado tus seguidores!!!No me estraña, tu cocina es única. Me encanta esta ensalada. Nosotros somos de muchas ensaladas, y si le enseño esta a mi marido se va a atragantar..., je,,je!! Te felicito.
un beso.

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Angi
Que delicia de ensalada, me encanta con cualquiera de las dos mermeladas
bss
Patricia

Mary dijo...

Madre mía, esto es una señora ensalada, me gusta mucho hasta el nombre: ibérica, sí señor.

Afri & Loli dijo...

Angie una ensalada muy completa yo también le pongo mermelada de higos
loli

jose manuel dijo...

Fantastica

Nora dijo...

Qué ensalada tan rica, con un trocito de pan y la cena perfecta, me llevo la receta.
Un besito

Paco dijo...

Buenas noches Angie. Buenísima ensalada de ibéricos con mermelada de higos me parece sensacional.
Un saludo Paco

vacapaca dijo...

Cualquiera dice que no a un plato así!! que rico! Besotes de la Vaca!

Silvia dijo...

Hummmmmmmmmmmmm Angie, estas ensaladitas con jamoncito, me pirran, que ricas
besos

ROCIO dijo...

Es que tiene una pinta mortal Angie! y lo de la mermelada en la ensalada me ha dejado mueeerta. Fijaté que la primera mermelada que hice yo, fue precisamente de higos, porque teníamos una higuera, pero no se me hubiera ocurrido esta mezcla tan curiosa y a la vez suuuper apetecible.
Me encanta, siempre eliges perfecto.
Un besote.

Nati dijo...

Claro que me gusta jajaja, seguro que está deliciosa esta ensalada y no lo digo por la mermelada jajajaja, la combinación me parece estupenda. Un besazo preciosa y gracias por nombrarme, me hace muchísima ilusión que te haya gustado la mermelada de verdad.

Cris dijo...

Hola Angie, te sigo desde hace varios meses y me encantan tus recetas pero nunca te había comentado nada pero la ensalada de hoy me ha llegado al alma,jejeje...tiene una pinta de escandalo!!!.Bss

Las Delicias de La Pungui dijo...

Ohhh!!! que buena pinta tiene la ensalada!! me encanta, comería ensalada todos los días!! y esta es un lujazo!
Besos
Sonia

mabel dijo...

Bueno Angie, cada dia me gustan mas tus recetas esta ensalada que decirte que pienso prepararla muchos besos guapa y gracias por pasarte por mo blog me encanta verte por alli

Noe dijo...

Ay qué ensalada tan rica!!!
Se me van los ojos al jamón!!
Oye, que te he dejado un detallico en mi blog. Pasa a verlo cuando puedas.
Muac!!

Los blogs de María dijo...

que ensalada mas riquísima!!!!!!!

Las PacaS dijo...

una ensalada de lo mas original y por la pinta que tiene riquísima.
besitos.

Bouganvilla dijo...

Madre mía, a estas horas y viendo esto, me agenciaba una para mí solita, ¡qué rica está! Besitos.

elena dijo...

Qué rica! los ingredientes van muy bien.

Besos

las recetas de mar dijo...

Una ensalada deliciosa Angie, tiene una pinta estupenda!!

Besitos.

Morguix dijo...

Qué cosa tan buena, Angie, ¡me ha encantado esta ensalada!.
Besotes.

rubi dijo...

HUM!!! que rica ensalada con jamóncito saluditos!!!

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