18 de diciembre de 2008

PIZZA BARBACOA

He probado varias salsas barbacoa hechas en casa, y ninguna terminaba de convencerme. Ésta es la mejor que he hecho, la saqué de alguna página de internet, pero no sé de quién es. Buenísima.

- Preparar la salsa poniendo en un cazo al fuego: 1 lata de coca-cola, 250 grs. de ketchup, 2 cuch. de vinagre de módena, ½ cucharadita de sal, 1 cuch. de salsa de soja y un chorrito de tabasco. Cocer suave hasta que se empiece a espesar, moviendo a menudo. Dejar reposar unos 15´ para que termine de espesar.

- Preparar la masa de la pizza y dejarla reposar. Os pongo el enlace de cómo hago yo la masa: Pizza de jamón y beicon, aunque últimamente utilizo harina para pizza que ya viene con la levadura incorporada y queda muy bien.

- Preparar un sofrito en una chispa de aceite, con carne de ternera picada, cebolla y beicon en tiritas, condimentándolo con sal, pimienta, perejil y ajo picado. Pochar ligeramente y escurrir bien, que no le quede nada de aceite.

- Precalentar el horno. Poner la masa estirada en el molde, encima echar salsa barbacoa, la carne, orégano, más salsa barbacoa y mucho queso rallado. Hornear 20´a 200º.

18 comentarios:

BeTina dijo...

Hola Angie! la verdad que nunca había probado esta salsa... será cuestión de probar y después te cuento como me sale ;-)
Un abrazo y Buenas Fiestas!!
BeTina, desde el Atlántico sur.

Mandragora30 dijo...

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH!!!!!!!!!
No puede ser!!! justo esta noche he cenado pizza con carne picada y casi me da un mal buscando una receta de salsa barbacoa un poco convincente grrrr jooooooo!!! la tenías que haber puesto antes jaja

Me la apunto para la próxima que será pasado mañana jaja

Un besazo, que con esta recetilla me has hecho feliz!!! jeje

Majes_2008 dijo...

No la he probado nunca, pero la anoto para hacerlo..!!!
Biquiños

Merchi dijo...

Halaaaaaaaaaaaa Angie, halaaaaaaaaaaaa!!!.
Pedazo pizza niña por dios, esa foto mete hambre. Jolin, tenía que estar riquísima porque tiene una pinta que ni te cuento.

Besotes muassss

Las recetas de Abunany dijo...

Que buena te ha quedado!!! nunca la hice así , anotada , seguro que el finde la hago .
Un beso , cuidate .

Riky dijo...

Pizza, pizza, pizzaaaaaaaaaaa
Me encanta la pizzaaaaaaaa

Sobre todo la barbacoa de telepizza jejeje
Si esta sabe igual o parecida me voy a dar unos homenajes del copon.

Sigo aprendiendo, gracias Angie.

Besinos

Juan dijo...

Hola Angie. ¿Se podría hacer igual pero con la base de la pizza ya hecha? la salsa debe estar buenísima, me ha llamado la atención lo de poner Coca Cola. Estará muy buena.
Saludos

Marijo dijo...

Angie, he buscado en internet esta salsa pero, con tu permiso, tomo nota de la tuya porque si tú dices que está buena, ya me vale.
Un abrazo

Azul Purpura dijo...

Ala Angie....esta pizza y su salsa tienen que estar buenisimas ! tomo nota pues a mis hijos les encanta las pizzas barbacoa y a mi no me acaban de gustar las compradas.

un besito
Nuria

Mar dijo...

Cuando le enseñe esta receta a mi marido sobre todo me la pide del tirón, y es que le encanta la pizza barbacoa, así que como soy muy buena con el, se la haré
Un beso y felices fiestas

begojj dijo...

que rico,.... probaremos esa salsa,...a ver si damos por esta casa con la definitiva jeje,.. besitos bego

Mari Carmen dijo...

hola Angie, tiene una pinta de comeme y no pares, que delicia, te quedo estupenda
Besitos y Feliz Navidad

Angie dijo...

Riky: me alegro que te guste y encantada si te puedo enseñar algo.
Juan: supongo que se podrá hacer exactamente igual. Prueba la salsa, seguro que te sorprende, déjala al fuego que quede espesita, moviendo mucho.
Marijo: tengo la receta que saqué de internet, pero no pone el nombre ni la dirección. Hazla como te pongo, verás qué rica.
Nuria: házselas a tus hijos, a mí desde luego, me gustó más que las compradas.
Mar: anda, sé buena y házsela a tu marido, seguro que le gusta.
Bego: yo he probado varias, y ésta es la mejor sin dudarlo.
Mari Carmen: lo siento pero ésta ya no la catas! voló. Hazla tú a ver si te gusta.
Un beso a tod@s y Felices fiestas!!!!

lafalleradelsvents dijo...

La verdad es ke no tenia ni idea de como podria hacerse la salsa barbacoa, ¿cocacola? curioso, vaya! he venido tarde... ya no queda ni medio trocito jo!

Besitos

BICHILLO dijo...

Con lo que me gusta la pizza, la tuya me está dando un hambre y una envidia....
Besitos,

La Cocina mia dijo...

Que rica. Me ha sorprendido el toque de cocacola. Me lo anoto y la próxima pizza que haga la haré así.

Besos

lauriteles dijo...

Jooo No me paso en dias y me quedo aluciná total!! que pinta chica tiene todo.. pero esta pizza se lleva la palma de las palmas!!

Marta dijo...

Hola Angie!
la verdad q no tenía en favoritos tu Blog, y ahora q has escrito pues entré y está genial, rica pizza!!! me la apunto!
Feliz Navidad,
un beso

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