21 de diciembre de 2008

SOLOMILLO AL WHISKY

Receta del foro de KN, de Villamarín_Eterno. Una carne muy tierna con un sabor espectacular.

- Cortar en rodajas 2 solomillos de cerdo, salpimentar y dorar ligeramente en una sartén con aceite. Retirar.

- En el mismo aceite, pochar cebolla en juliana, o chalotas, 2 zanahorias a rodajas y 2 dientes de ajo. Incorporar la carne y echar ½ vaso de whisky. Cuando se evapore el alcohol, añadir agua y dejar cocer suave unos 20´.

- Pasar la salsa por la batidora y servir con la carne.
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