7 de mayo de 2009

MERLUZA A LA LIMA

Un plato muy rico que me invitaron a cenar la otra noche. La receta original es con limón, pero con lima queda riquísimo. Espero que os guste. Por cierto, nos veremos el lunes, que me voy de viaje el finde! Ya os contaré...

- Se enharina un par de lomos de merluza (en este caso, rodajas) previamente salpimentados, se fríen y se apartan; en la misma cazuela y retirando bastante aceite se echa una cuch. de mantequilla y una de harina, rehogar y a continuación añadir el jugo de dos limas y un vaso de agua. Dejar reducir bastante y añadir los lomos.

- Dar un hervor y servir con unas patatas cocidas (en este caso, zanahorias) y espolvorear perejil.
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