4 de marzo de 2010

PUERROS CON CHIRLAS

Esta receta la hacía mi madre, sobre todo cuando se ponía a dieta. Está riquísima!

- Lavar 1 kg. de chirlas en agua con sal. Cortar 1 kg. y 1/2 de puerros en trozos, y lavarlo bien. Sofreír el puerro con un poco de aceite y sal. Añadir 2 dientes de ajo picados, perejil y una punta de pimentón. Dar una vuelta, añadir un poco de agua y cocer a fuego lento; añadir las chirlas cuando los puerros estén tiernos.
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