27 de octubre de 2011

COLESLAW

Ensalada de col típica de Estados Unidos y del Reino Unido principalmente. Nunca la había probado y para hacerla elegí la versión del magnífico blog de Carlos Dube (Mercado Calabajío), que dice que es la auténtica. No lo sé, lo que sí os digo es que es deliciosa y refrescante. 

- Cortar con la mandolina y luego en tiritas finas, ½ col pequeña (sin tallo), 1 cebolleta, 1 zanahoria pelada y 1 manzana pelada y despepitada. Rociar con un chorrito de limón la manzana y mezclar todo en un bol. 

- Preparar la salsa batiendo ¾ de bote de nata ácida (crème fraîche), 1 cuch. de mayonesa, 1 cuch. de mostaza americana o suave, ½ cuch. de azúcar, un chorrito de vinagre blanco, sal y pimienta negra

- Añadir a la ensalada y mezclar bien. Reservar en la nevera hasta la hora de servir.

38 comentarios:

  1. Buenas tardes Angie. Que rica que se ve esa ensalada de col con esa salsa tan variada que lleva.
    Un saludo Paco

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  2. Me parece una ensalada muy rica para acompañar la tortilla de espárragos.
    Besos.

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  3. Me gusta, pero sí es verdad que hay muchas versiones más o menos parecidas. Esta parece muy buena.
    Un besote.

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  4. Nunca la hemos preparado en casa, la verdad...pero siempre que voy a algún restaurante de los que dicen ser americanos me la pido porque me encanta...
    Besos

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  5. una ensalada muy buena, me encanta como te ha quedado, besos

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  6. Hola Angie,
    Gracias por compartir la receta. Hace tiempo vi el plato y pensé que un día lo haría. Eso sí, sustituiré la col por ensalada.
    La col, la coliflor, las coles de Bruselas... y yo no nos llevamos bien, jejejeje
    Un besito guapa :)

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  7. Estupenda receta¡¡
    Me gusta esta ensalada con las hamburguesas.
    besitos
    Patricia

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  8. Pues yo tampoco la he hecho nunca Angie, pero sí que la he comprado muchas veces envasada, porque me encanta y parecida pero sin la manzana está muy rica de la marca Mahn Mac, aunque por supuesto nunca será como la hecha en casa, que ya te puedes imaginar, he colado en mis favoritos. Ay madre! si es que creo que no me va a dar tiempo de tanto!
    Un besito guapa.

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  9. buenísima la ensalada Angie, me encanta la col !
    Saludos

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  10. Me encanta la col y con esta salsita, seguro que es deliciosa. Yo preparo una al estilo, también muy rica. Voy a ponerme al día, guapetona.

    Besitos.

    Cris:
    http://www.principedeazahar.es/

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  11. Me apunto a probarla... que rica, me gustan todos los ingredientes. Disfrútala. Besos.

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  12. ¡Niña! ¡Qué publicas todos los días y no me da tiempo a seguirte!...jajaja...¡Por fin llego a comentarte!

    Yo preparo una ensalada parecida, bueno, digamos que parecida porque a veces le pongo la col y la manzana, sobre todo la manzana, me encanta el toque que le pone a las ensaladas, lo que no hago es el aliño como el tuyo, me lo apunto para probar.

    Un besote ,mi solete.

    Vamosalculete.

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  13. Me encantan estas ensaladas, yo preparo una con col, mayonesa y cebollino y queda estupenda!
    BESITOs

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  14. Que rica Angie, yo en mi blog también tengo una, que ricas están!!

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  15. Anda!, yo tambien la tengo pendiente y tambien la cogi del mismo blog. A mi esa ensalada me encanta. Ya se seguro que me va a gustar

    Un beso, Bea

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  16. Angie te cambio un platico de ensalada por un ojo de mi blog.
    Besotes

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  17. QUe rica ensalada Angie y esa salsita ha de estar bien rica para aliñar !!!
    Besos

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  18. La ensalada me gusta, pero el aliño me parece genial.
    Besitos

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  19. Una ensalada que me gusta pero que no suelo hacer, y esa salsa me ha gustado mucho!!!

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  20. yo tampoco la he comido nunca pero se ve bien rica

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  21. No sé si es la autentica, pero se ve genial.
    Besos

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  22. Qué buena pinta tiene!! Habrá que probarla.

    Bicos!

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  23. Ya lo creo que tiene que estar buena y muy refrescante ,me la apunto,besos

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  24. ESta ensalada me encatna, es muy rica y fresca, que bueno tener la receta
    besos

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  25. Una rica ensalada me encanta y refrescante besos

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  26. que rica ensalada!!!siempre la hacen en la demostración de la thermomix!!!

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  27. Me a gustado como lo has preparado. Luce divino!

    Un abrazo

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  28. Ya la he copiado, si dices que esta buena, habrá que probarla.
    Ala, ya tienes otro admirador mas.
    Hasta la próxima, un abrazo.

    Pedro

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  29. Esta es una de mis ensaladas favoritas pero... te puedes creer que no la he hecho nunca!!!! A ver si algún día me animo.
    Muakas

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  30. Tomo nota, que s eme habñia pasado y esa ensalada me gusta mucho
    besitos y feliz finde

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  31. Me encanta la cocina internacional! Te ha quedado muy rica, un acompañamiento excelente!

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  32. Qué rica, hace mucho tiempo que no la comemos, y la verdad es que nos parece que es una ensaladilla sencilla y muy económica.

    Pues Angie, nos encanta que la hayas hecho claro y que te haya gustado.

    Un beso y muchas gracias por avisarnos!.

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  33. Nunca la he probado porque la col no nos hace mucha gracia pero se ve muy apetitosa.
    Buen fin de semana.

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  34. mmm...me encanta esta ensaladita tan refrescante!!!!hay un restaurante de carnes que siempre la sirven de acompañamiento y siempre me como la mia y la de mi novio!!!jajajaaj te ha quedado impresionante! muy muy rica! Besitos angie! :D

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  35. !me encanta esta ensalada que nos has preparado!.....la pena es que no puedo probarla.....tendré que hacerla yo...jajajj besitos y buen fin de semana

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  36. Qué rica te ha quedado!.
    De todos modos es increíble la cantidad de países que tienen como tradicional las ensaladas de col (no como esta), en cuanto subes en Europa hacia el norte, la col aparece por todos los sitios.

    Besos

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  37. Angie, vivo en EEUU y ¨cole slaw¨ significa hecha con col y crema, no es la receta original, pues no lleva manzana sino zanahoria y repollo blanco, pero te salió muy rica! Para mí el origen es de EEUU, pero uno nunca sabe,
    besos,
    Myriam

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  38. Me encanta la ensalada de col. Y bien maceradita ... ummmm.
    Un beso

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