12 de abril de 2009

BACALAO EN SALSA DE GULAS

Un plato muy bueno de pescado que vi hace tiempo en algún foro de cocina. Os lo recomiendo sin dudarlo: fácil, rápido y muy rico.

- Freír en aceite los trozos de bacalao (o de mero) enharinados y con sal. Reservar. En el mismo aceite, pochar cebolla y ajos picaditos, y agregar las gulas.

- Agregar un poco de vino blanco y agua; echar el pescado, perejil picado y colorante alimentario.

- Cocer todo junto y servir.
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