9 de abril de 2009

SALCHICHORRADAS


Receta del blog de Falsarius (Cocina para impostores), que os recomiendo que paséis a visitarlo. Muy rápida y apetitosa para niños. Se lo dedico a mi hijo Diego que hoy cumple 13 añazos!!! Un besito, cariño.

- Preparar un puré de patata de sobre, y reservar.

- En una sartén con un poco de aceite pochar 1 cebolla picadita hasta que esté dorada. Añadir 1 lata de tomate entero y añadir sal, un poco de azúcar y un chorreoncillo de vinagre de Módena. Remover bien aplastando los trozos de tomate con un tenedor.

- Freír un paquete de salchichas troceadas con un poco de aceite.

- Montar el plato poniendo una montaña de puré, tomate frito por encima, un poco de queso rallado y los trozos de salchicha. Adornar con perejil u orégano, un poco más de queso rallado y un hilo de aceite, y servir.
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