17 de abril de 2009

CARPACCIO DE FRESAS AL AROMA DE NARANJA

Aunque la foto no le hace justicia, os aseguro que es un postre riquísimo. Os cuento:

- Preparamos un almíbar con ½ vaso de agua, 1 cuch. de azúcar, el zumo de 2 naranjas y juliana de naranja; dejamos cocer hasta que reduzca, y dejamos enfriar.

- Mientras, cortamos en láminas finas las fresas y colocamos en círculo en un plato grande.

- Verter el almíbar sobre las fresas, decorar con la juliana de naranja, una hojita de menta y unos hilos de chocolate negro fundido en el micro.
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