20 de abril de 2009

ENSALADA DE FRESAS Y QUESO DE CABRA


- Limpiar la lechuga, trocear, salar y poner en una fuente.

- Lavar unas fresas, trocearlas y poner sobre la lechuga.

- Dorar un puñado de piñones en una sartén, y echar sobre la ensalada.

- Cortar unas ruedas de queso de cabra, dorar ligeramente en la sartén y poner sobre la ensalada.

- Vinagreta de fresas: Emulsionar bien 4 cuch. de aceite de oliva, 1 cuch. de vinagre balsámico de Módena, 1 cdita de mermelada de fresa, una chispa de sal y pimienta

- Echar sobre la ensalada, adornar con unos hilos de reducción de Pedro Ximénez y servir.

24 comentarios:

  1. Queria felicitaret por los premios y agradecerte por haber pasado por mi cocina, espero te haya gustado y espero verte pronto de vulta por ahi. Besos

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  2. Madre mía ¡¡que receta más original y estupenda!!, alucinadita me dejas y, luego, dices que yo soy una artista, a tu lado, aún tengo muchísimo que aprender, ¡¡eres una fenómena!! jajajaja
    Me ha encantado la receta , bueno y, de los profiteroles, ni hablamos, aunque ésos si que los hago yo alguna vez, jejejejeje
    Besazos, guapaaaaa

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  3. Hola Angie,
    Se ve realmente estupenda!!
    Ya hay que empezar con las ensladas, a ver si pierdo unos kilitos para el verano.
    Que cruz!!!
    Besotes

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  4. Nunca he probado las fresas en ensalada, seguro está buenísima porque la foto lo dice todo...
    Besitos,

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  5. Ummm!!! Una ensalada riquisima.
    Llevo toda la semana comiendo fresas, y hoy para rematar he hecho el vinagre de fresas de Marisol.....
    Los profiteroles de debajo me los zampaba todos de una sentada!!!!

    Besos

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  6. Qué ensalada más original, Angie. Imagino que sabe buenísima.

    Un beso.

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  7. Esta ensalada tiene muchos de los ingredientes que a mi me gustan ... la tengo que probar! Nunca le puse Fresas a una ensalada, hay veces que pongo manzana o piña ... pero así resulta muy original!!

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  8. que maravilla, te copio la idea de la mermelada para hacer vinagreta y la haré con mermelada de naranja.

    se ve muy apetitosa !!

    besitos

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  9. ainnsss me ha encantado esta ensaladita!!!muy rica!!!
    Besosss

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  10. Angie, que original esta ensalada, tiene que estar riquisima, y esa vinagreta de fresas, estupenda.

    Besitos,

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  11. Todavía no he probado las fresas en ensalda, pero ésta tiene una pinta deliciosa...!!! Biquiños.

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  12. La probare, esta mezcla de ingredientes tienen que estar muy ricos.SEFA

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  13. Que expectáculo de ensalada!!! la verdad que yo sí que he probado las fresas en la ensalada y me gusta el contraste. Con el quesito y la mermelada... ummm
    Besitos guapa

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  14. Que rica ensalada ... esta noche la hago que he comprado una caja de fresones estupendos y tengo que gastarla ... jejeje.
    Un besazo guapa.

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  15. Angie las ensaladas son mi debilidad y esta tuya está de escándalo, un beso guapa.

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  16. Pues ultimamente veo ensalada de fresas por todos lados!!!! Tendre que hacerla!!! Se ve genialisima!!!

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  17. Ummmmmmm que pinta tiene esa ensalada y la vinagreta de fresas mu original .
    Como cada vez que entro te digo que me la copioooooo .
    la presentacion es pa comersela toaaaa ..pero claro ya te la habras comido y tendre que hacerla.
    Bicos mil wapisimaaaa.

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  18. Probadla, os aseguro que no os arrepentiréis. Un besito!

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  19. Me ha encantado esta ensalada y segurisimo que la voy a probar.
    Se ve estupenda.
    Un besin.

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  20. Felicidades por los premios y por la ensalada, tiene que estar buenísima.

    Un beso

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  21. Angie,que colorido tiene la ensalada,hoy apetece por hace calor

    Besos

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  22. ensalada de fresas? esto tengo que probarlo.tiene que estar muy buena y es muy original,me gusta.
    UN SALUDO,belen

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  23. Me ha encantado la ensalada, espero poder hacerla pronto, tiene una pinta estupenda.Y la vinagreta muy buena idea.
    Muchas gracias.

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