18 de abril de 2009

ESPÁRRAGOS CON BEICON Y HUEVO POCHÉ


Plato de Reme, del blog Al sur del sur. Muy fácil y delicioso! Espero que os guste.

- Preparar los huevos poché cortando un trozo de papel film, pintando el centro con mantequilla o aceite. Poner el papel dentro de un cuenco, meter el huevo, trocitos de beicon, sal y pimienta. Hacer un paquetito con el papel, y cerrar con una cuerda o hilo de cocina. Hacer un paquete por huevo. Cocer en una cacerola con agua hirviendo a fuego fuerte durante 4 minutos, sacar y reservar hasta la hora de servir.

- Cortar la parte dura de los
espárragos, quitar la corteza al beicon, envolver cada espárrago con una loncha de beicon, y poner a la plancha con una chispa de aceite de oliva, hasta que el beicon esté bien dorado. Cortar el papel film con unas tijeras justo debajo de la cuerda y sacar el huevo con cuidado. Poner en el plato con los espárragos, romper el huevo y servir.

19 comentarios:

  1. Que rico! Tiene que estar delicioso el saborcito del beicon, los espárragos y el huevo. Una receta redonda.

    Un beso

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  2. KE PINTA TIENE ESE PLATO....CON LO KE ME GUSTAN LOS HUEVOS....PASATE POR MI BLOG A RECOGER UN PREMIO OTORGADO CON MUCHO CARIÑO.BSS

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  3. Divino Angie, simplemente divino, ya lo vi en el blog de Reme, y lo tenia en pendientes, te quedo de lujo, un beso guapa

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  4. Ummmmmmmm tiene una pinta deliciosa .. lo pondre en pendientes pues nunca he exo los huevos pochè y viendo esa foto no me los pienso perder .
    Bicos mil wapa y feli finde.

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  5. Esa fotoooo!! y yo todavía sin comer!! Me como la pantalla.
    un saludo

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  6. que ricos esos esparraguitos con el bacon!!!
    Bsitos

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  7. Un plato bordao, lo tiene todo Angie, y encima pa comer con un poquito de pan jajaja.
    Un besazo preciosa y buen fin de semana

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  8. que rico!!! nunca comi el huevo asi, pero ya lo probare, tiene una pinta estupenda!!!

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  9. Muy buena combinacion,este plato apetece siempre.
    Un beso.

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  10. Mmm que rico plato y con los huvos poché.. se ve de vicio!!!

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  11. ¡Que buenisima pinta tiene ese plato!, me la apunto.

    ¡Feliz domingo!, besitos.

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  12. Pero que recetas mas buenisimas estas que has puesto ultimamente

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  13. Muy buena pinta seguro que lo hago es sano, ligero como me gusta a mi.
    Un saludo

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  14. Que plato tan rico Angie!!! me encantan los espárragos, el beicon y los huevos (aunque en poché soy una negada total..) así qué la mezcla imagino como estará..

    Besinos y feliz día guapa.

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  15. Angie, nunca hice los huevos de esa manera. Tendré que probarlos.
    Tenia la receta en pendientes desde que la vi en el blog de Reme

    Besos

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  16. Hola Angie!! los huevos son de lo mejorcito que hay en la cocina y asi como los has preparado y acompañado tu deben ser un pecado de ricos!!!

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  17. Ya sabía yo que os iba a gustar, pues está realmente delicioso. Un besito.

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  18. Ala!!!! que rico plato. En la foto se ve muy pero que muy apetecible. Además sencillito de hacer. Besitos guapa

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  19. Angie me alegro que te gustara, y la presentación te ha quedado de lujo.

    Perdón por no venir antes, pero problemillas familiares me tienen un sin tiempo .

    Besitos

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