8 de agosto de 2009

POLLO GUISADO AL AJILLO

Una receta muy rica que me dio mi tía este verano. A ver si os gusta:

- Dorar en aceite un pollo troceado y salpimentado. Reservar.

- En el mismo aceite, freír 4 dientes de ajo, unas rodajas de pan, ñora molida y tomate picado. Pasar a la batidora junto con un diente de ajo crudo y un buen chorro de vino blanco.

- Echar encima del pollo, con un chorro de vinagre y romero picado. Cocer suave hasta que esté tierno.
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