4 de agosto de 2009

LASAÑA BOLOÑESA


- Hervir las placas de lasaña, extender sobre un paño y dejar enfriar.

- Preparar un sofrito con cebolla, ajo, zanahoria, carne picada, vino tinto o blanco, tomate triturado y orégano.

- Preparar una bechamel ligera.

- Untar con mantequilla una fuente de horno, y cubrir el fondo con una capa de sofrito y otra de bechamel. Colocar una capa de lasaña e ir repitiendo las capas terminando con bechamel.

- Cubrir con queso parmesano rallado y trocitos de mantequilla, y hornear a 180º hasta que se dore y se funda el queso.
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