Hoy es mi santo (Santa Angie, jeje) y os pongo un plato de fiesta que hice este verano. Un auténtico lujo para el paladar (y para el bolsillo).
- Cocer 8 mejillones con un poco de vino blanco, colar y reservar el caldo. Sofreír 4 cigalas, 4 langostinos y 4 carabineros, y pasar a una cacerola plana. En el mismo aceite, sofreír 1 choco pequeño troceado, 2 rodajas de merluza o rape enharinadas y pasar a la cacerola del marisco.
- En el aceite, freír 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo, perejil, un puñado de almendras, pimentón o ñora molida, 1 cuch. de harina y el caldo de los mejillones. Pasar todo por la batidora y echar sobre el pescado. Cocer 20’ más y casi al final, añadir ¼ de chirlas o de almejas, y los mejillones cocidos. Si quedase seco, añadir caldo de pescado.
14 comentarios:
Uhmmmm, si me llega hastá aquí el olorcillo, que plato más rico, Angie, me apunto para comer.
Un besote,
Ya se me fue el dedo, bueno, felicidades por tu santo y espero que aunque accidentadas, lo hayas pasado bien en las vacaciones.
Besitos,
...Y que sigas pudiendo celebrar muchos santos más homenajeando el paladar de todos.
Saluditos
Rico, rico, se ve muy apetecible.un besito
Chiquilla que maravilla de plato, yo con eso me voy pa tu casa de invitada sorpresa, jejeje
Un besote
Hola :D
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A sus Ordenes
Repta
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Rico riquisimo, una mariscada estupenda y se ve deliciosas, acompañado con un vinito blanco y ....... ala¡¡ a disfrutar de un domingo en la terracita :-)).
Vaya pintaza que tiene.
Enhorabuena Angie
Besines
una buena celebracion,si señor.pero se te quedó un `poco pequeña la paellera no, con tanta cosa para chuparse los dedos
HOLA ANGIE, ESO NO ES UNA CAZUELA , ES UN LUJAZO DE CAZUELA, UN SALUDO DE JOSÉ LUIS
¡¡¡Me encantan los bichillos del mar, que ricosss que están!!!
MUCHAS GRACIAS por promocionar el RETO FRUTAS DE TEMPORADA a través de tu blog, guapis.
Estamos ya en la RECTA FINAL y hasta el 9 DE AGOSTO aún se pueden presentar recetas. ¡¡¡Así que venga, ANIMAROS!!! Aún quedan días por delante para presentar vuestras ingeniosas y ricas recetas con la FRUTA DE TEMPORADA como protagonista del verano. ¡¡¡SERÁ DIVERTIDO y MUY, MUY REFRESCANTE!!! ¿¿¿Te lo vas a perder???
Besotes.
Cris.
jolin vaya zarzuela el nombe lo mrece desde luego jaja me encanta el marisco te la copio si no te importa jiji porcierto FELICIDADES WAPA
Felicidades aunque un poco atrasadas, Esta zarzuela se ve estupenda. un abrazo.
Aunque con retraso, felicidades y también por la zarzuela, estupenda
Un beso guapa
Que plato tan estupendo!!! es para chuparse los dedos y perder todo el glamur. Felicidades
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