Ésta es una receta de Mª Luisa, una amiga de mi madre de el Puerto. Es la primera vez que la he hecho, con la mitad de cantidades, y la verdad es que estaba muy buena.- Lavar, pelar y trocear 1 kg. de fruta madura y poner en una cacerola. Echar encima ½ kg. de azúcar durante 6 horas. Cuando el azúcar esté hecho un almíbar, poner a fuego muy lento con un chorrito de zumo de limón. Cuando la fruta esté blanda, pasar por la batidora y poner otra vez al fuego, moviendo mucho con cuchara de madera. De vez en cuando poner una gota en un plato y cuando ésta cae como si fuera miel, ya está hecha. Poner en tarros y tapar cuando esté bien fría.
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