6 de enero de 2009

ROLLO DE POLLO AL CAVA

Aquí os traigo una receta de mi madrina Carmensín, de Valencia. Aunque las fotos no le hacen justicia, os aseguro que estaba buenísimo.

- Salpimentar 1 pollo deshuesado y abierto, con la piel; espolvorear con hierbas provenzal. Cubrir con lonchas de jamón york y queso. Enrollar y atar.

- Colocar en una fuente de horno enmantequillada y cubrir con 1 botella de cava (1 botella para un pollo, o 1 botella y un benjamín para dos pollos), y hornear aprox. 1 hora.

- Cuando se corta en rodajas, las puntas y el caldo se pasan por la batidora y se echan por encima. Si se hace la víspera, más rico.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...