22 de enero de 2009

ENSALADA DE CANÓNIGOS Y PALMITO

Una ensalada buenísima, que nos gusta más que la de lechuga, hasta a mi hijo Diego le gusta este "verde". Ya me contaréis qué os parece.

- Escurrir un bote de palmitos en conserva y cortar en rodajas.

- Cortar un paquete de lacón o jamón ahumado en trocitos (o restos de pollo asado).

- Limpiar 150 grs. de canónigos o berros, lavar y escurrir. Mezclar todo bien.

- Preparar el aliño emulsionando el zumo de 1/2 limón con 5 cucharadas de aceite de oliva virgen, sal y pimienta. Verter sobre la ensalada, mezclar bien y a comer.

28 comentarios:

Rosa dijo...

Pues tendré que hacerla a ver si mi hijo se digna a probarla.
Verdaderamente tiene una pinta de escandalo.
Un besito Angie

Begoña dijo...

Le acabo de encontrar salida a un bote de palmitos que tengo hace un tiempo y no se porque se ha quedado sin uso. Creo que te estaba esperando....
Un saludo, Begoña

Fer dijo...

Después de lo dulce, lo verde me pierde.
Bss

LILU dijo...

muy rico, pero yo dejo los palmitos de lado que no van conmigo.....

Majes_2008 dijo...

Que pinta tiene....!!!Ese colorcillo verde...!!!
Biquiños.

La cocinera dijo...

Que recetas espectaculares que me he perdido últimamente, es que no te estuve visitando. Mal hecho!
Te mando un beso y...
Te sigo los pasos.

Angie dijo...

Gracias a Rosa, Begoña, Fer, Lilu, Majes y la Cocinera: espero que la hagáis y es guste mucho. Un besito.

Riky dijo...

mmmmmmmmmm que ricos los canonigos¡¡¡
esta ensalada tiene una pinta maravillosa, mañana sabdao hare una

Besitos

sol dijo...

Hace días que me apetece comer palmitos y los canónigos me encantan.
Simple y sana, buenísima receta.
Gracias Angie!

martuki dijo...

Una receta sana y muy muy rica!!!coincido contigo en la predilección por los canónigos, me encantan!!buen´´isima ensalada te ha quedado!!besos

TROTAMUNDOS dijo...

Riquisima, me has recordado que hace tiempo que no preparo una con palmito y la verdad me encanta..

Besos

Angie dijo...

Riky, Sol, Martuky y Trotamundos: me alegro que os guste, espero que la hagáis y me contéis qué os parece. Un beso y buen finde a todos!

picapusa dijo...

uff, me gustan todos sus ingredientes, me lo anoto , uhmmm que pinta,

besitos

Norma dijo...

pues facil y deliciosa la receta tiene una pinta muy buena
besitos

cristina dijo...

Muy rica esta ensalada Angie!!!
Un beso.

Merchi dijo...

Pues no es tu hijo solo Angie, adoro los cánonigos y suelo cenar bastante con una ensalada de ellos. Con tus ingredientes no he probado nunca, pero es cuestión de tomar nota y la próxima vez hacerla. Asi que, a ello voy.

Un besote, reina

Rosa dijo...

Pues tengo en la despensa un bote de palmitos... y los canónigos me encantan... ensalada en marcha!!!
bss

BICHILLO dijo...

Que rica, sencilla y sana.
Besitos,

Angie dijo...

Gracias a todos por vuestros comentarios. Me alegro que os haya gustado. Un besito.

Sonia dijo...

Hola Angie, quería darte la bienvenida a mi blog y voy a aprovechar para dar una vueltecita por el tuyo, estoy viendo algunas recetas que me gustan. Gracias por seguirme,

Besitos,

Juan dijo...

Hola Angie. Muy buena esta ensalada.
Saludos

Inma dijo...

Se ve deliciosa,no he probado los canónigos,pero al verla me han cogido ganas de probarla.
Feliz fin de semana.
Un abrazo

Javi dijo...

Los canónigos me encantan los como casi a diario, a veces con dadítos de queso, pero con palmitos nunca, pero pienso provarlos como tu receta.
Un saludo.

Angie dijo...

Sonia: encantada de verte por aquí, nos seguiremos visitando.
Juan: muy rica de verdad.
Inma: pruébala y espero que te guste.
Javi: es una mezcla muy buena y el aliño le da un sabor buenísimo.
Un saludo a tod@s!

Las recetas de Abunany dijo...

En mi país siempre comia palmitos con salsa golf .
Esto me gusto!!!
Un beso , cuidate .
Nancy

Angie dijo...

Abunany: es como la salsa rosa, ¿no? también debía estar muy rico. Un besito.

Elena dijo...

Me gustan todos los ingredientes,esta a la saca de la dieta.
un bexito wapi

Lola de Almería dijo...

Angi, me parece fenomena para mi regimen. Los canocigos, la rucula, lo berros, todas las hierbas igual q a las vacas tooooss.
Fenimenal la ensalada igual vario de lechuga y rucula. Gracias por al idea. bss desde Almeria

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