12 de enero de 2009

FILETITOS AL HORNO CON TOMATE

Esta es una receta muy fácil que hago desde hace años, creo recordar que la saqué del programa "Con las manos en la masa", ¿os acordáis? No ha llovido desde entonces ni . Es una especie de milanesa, muy buena.

- Preparar una salsa de tomate con un poquito de orégano, y cuando esté casi hecha, añadir una latita de champiñones fileteados.

- Salpimentar y empanar 1/2 kg. de filetes de cinta de lomo con harina, huevo y pan rallado. Freír, escurrir y colocarlos en una fuente de horno engrasada con mantequilla, o con papel de aluminio que la cubra.

- Cubrir cada filete con una loncha de jamón york, una loncha de queso y la salsa de tomate; espolvorear con queso rallado y gratinar.
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