2 de junio de 2009

8ª RECETA DEL RETO: CAPRICHITO DE MORA


8ª RECETA: Realmente es un capricho por su aspecto. Cómo tiene que estar! Gracias a tod@s los que estáis participando, y os animo al resto; estamos aprendiendo un montón de recetas ricas, así que cuantas más mejor! Os recuerdo: hasta el 14 de Junio hay tiempo. Os dejo la receta:

Con esta medida sólo salen 2 unidades, de ahí su nombre, para un capricho.

Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharada maicena
- 1 cucharada harina
- 1 cucharada mermelada de mora

Salsa:
- 2 cucharadas de mermelada
- un poco de agua
- azúcar al gusto (1 cucharada de postre)

Se bate el huevo y se mezcla con el azúcar. Se va añadiendo poco a poco la maicena y la harina, y por último la mermelada de mora. Se pone en un molde pequeñito (yo he usado uno de magdalenas) y se mete al horno precalentado a 180 ºC unos 10 minutos.

La salsa de mora se hace mezclando la mermelada, con el agua y el azúcar y metiéndolo al microondas 30 segundos para que se integre todo, se da vueltas hasta obtener la textura deseada (si lo quieres más espeso pon un poco más de mermelada, si por el contrario quieres más líquido poner más agua).

Se desmolda y se pone sobre una cama de salsa de mora.
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