8 de junio de 2009

TARTA DE LIMÓN Y MERENGUE


Hoy es mi cumpleaños!!!!! (ya han caído unos cuantos...), y ayer en la comida, para celebrarlo, les preparé a mis chicos dos postres. Aquí os traigo uno de ellos; el otro (que es el que más gustó a los peques), lo pondré más adelante, cuando termine el reto de frutos rojos. Estaba muy rico, mirad:

- Preparar la masa quebrada poniendo en un bol 250 grs. de harina, 2 cuch. de azúcar glas, 1 yema de huevo, 125 grs. de mantequilla troceada y 1 cuch. de agua fría. Mezclar bien, hacer una bola y reservar 20’ en la nevera envuelto en papel film. Extender sobre un molde, pinchar bien con un tenedor y hornear a 180º hasta que empiece a dorarse (unos 15´). Reservar.

- Preparar la crema de limón mezclando en un cazo 1 cuch. de maicena, 1 cuch. de harina, 250 grs. de azúcar glas, la ralladura y el zumo de 1 limón, y 250 ml. de agua. Remover a fuego lento hasta que hierva y empiece a espesar. Bajar el fuego, dejar un minuto más y agregar 1 cuch. de mantequilla troceada y las yemas de 4 huevos, de uno en uno. Mezclar bien y retirar del fuego; pasar a un cuenco, tapar la superficie con papel film y dejar enfriar. Cuando ya esté todo frío, echar la crema sobre la masa y reservar en la nevera.

- Preparar el merengue con las 5 claras de huevo que hemos reservado, y 200 grs. de azúcar glas. Batir hasta que quede a punto de nieve y verter sobre la tarta. Formar remolinos con un tenedor y hornear unos 5-10´ hasta que esté dorada.

42 comentarios:

Ovi dijo...

Gracias y una vez más FELICIDADES, eres la mejor cocinera del mundo amén de muchas más cosas buenas.
Un beso con mucho cariño.

vacapaca dijo...

Muchisimas Felicidades guapa!! Que cumplas muchisimos más en tu cocina, haciendo cosas tan ricas!! Un saludo, Montse.

Rosa dijo...

Primero de nada muchas felicidades Angie, espero pases un dia muy especial.
ESta tarta me encanta, el contraste del acido del limon con el dulce del merengue es que me chifla, y a ti te ha quedado muy sujerente y bonita.
Un besito preciosa y buen día

Anna dijo...

Que buena tarta, se ve deliciosa, me la copio. Besos.

Pilar dijo...

Angie... FELICIDADES!!! Espero que pases un feliz día con todos los que te quieren y quieres.
Al igual que la fideuá, el postrecillo está para chuparse los dedos.
Un besazo

Sonia Herrero dijo...

MUCHISIMAS FELICIDADES!!! pásatelo muy bien y a ver si te regalan muchas cositas, jeje
la tarta genial! yo hice una parecida a mi madre para el día de su cmple, pero no tengo fotos, asi que a ver si la vuelvo a hacer y la subo al blog, jeje y la fideua...que pinta mas buenaaa
besitos y unos tironcitos de orejas!

Espe dijo...

que buena pinta tiene,muchas felicidades por la tarta y por el cumple

Antuan dijo...

Hola Angie
Esta tarta de limón y merengue esta riquisima ,por la pinta esta para chuparse los dedos

Saludos antuan

pegateunavuelta dijo...

Muchas Felicidades en tu cumple guapa, espero que lo pases bien junto a los tuyos, por cierto la tarta esta espectacular eres una genio. Un besito y feliz diaaaaaaaaaa.

SANDY dijo...

Angie esta tarta me encanta porque la mezcla de limón y merenge me parece perfecta, te ha quedado muy linda, un beso.

Las PacaS dijo...

Hola Angie¡ los programas que utilizo para las fotos son Picnik (que éste es online) y photoscape que te le puedes descargar atraves de ares, emule... Espero haberte ayudado, por cierto ya me llevo un trocto de tarta que se ve deliciosa. Un besazo.

Mandragora30 dijo...

Felicidades guapa!!!! Y que llegues a cumplir, como poco, el triple de los que has cumplido jisjis ;D

Delicioso Lemon pie te has marcado, eh? me encanta!!

Un besazo corazón!!

Cαrмєn dijo...

Muchísimas felicidades!!!!
Vaya pinta tiene esta tarta!!! que ricaaaa...

Besitos.

laviana ( Fely) dijo...

Angie wapa...."FELICIDADES" y que cumplas muuuuuuuuuchos massssssssssssss.
Me encanta la tarta ya la prove y esta de rechupete...
Un besazo.

SORGUI dijo...

felicidades guapisima !!!! tiene una pinta estupenda .
unn beso

María dijo...

Ayer la hice y voló literalmente, a ver cuando la subo para que la veas. Los ingrediente iguales pero algo de diferentes las medidas, veo por tu foto que quedó como la mia, la crema como si desapareciera a la vista pero no al sabor, yo creia que habia hecho algo mal y por eso la crema apenas se veia, veo que la tuya queda igual asi que me quedo mas tranquila jajaja.

mamen dijo...

Angie, Felicidades paisana guapa, me alegra que los disfrutaras con tus niños, y deseo que cumplas muchos mas, (y yo que lo vea)
La tarta te quedo de escandalo, y preciosa, te la copio, besos

Juan dijo...

Hola Angie. Felicidades por tu cumpleaños. Que sean muchísimos más y si los puedo ver mejor que mejor jj. Una tarta deliciosa.
Saludos

Dolça dijo...

Muchísismas felicidades Angie!

PTNTS
Dolça

Dolça dijo...

(POR cierto, que tal salió la mermelada?
PTNTS
Dolça

Majes_2008 dijo...

Muchísimas felicidades...!!!Que hayas pasado un buen día...!!!

Bicos.

NENALINDA dijo...

MUXAAAAAAAAAS FELICIDADEEEES WAPISIMAAAAAA .
Menuda tarta mas rica has exo , me encantaaaaaa esta la hace mi cuñao y le sale de muerte igual que una de queso que va al horno son su espscialidad asi que yo solo me limito a comerlas cuando las hace el .
Bicos mil preciosa.

Loladealmeria dijo...

Angi, Muchas felicidades ¡¡¡ no todos los dias es un dia tan especial ¿ ves? las madres encima cocinamos jajajaa.
Por cierto la tarta se ve exquisita, que pinta mas buena. ¿puedo llevarmela?? jaja ya se que si. Gracias y lo dichoo que sean muchos mas y que yo te feleicite por este canal, sera muy buena señal.
Bsss desde Almeria.

Elena dijo...

felicidades guapisima,,,y esta tarta le tengo unas ganas pronto caerá,un beso.

Yolanda dijo...

¡Angie, muchas felicidades! Recibe un tironcete de orejas virtual y unos cuantos besotes. Espero que estés teniendo un gran día.

Y en cuanto a la tarta, seguro que está deliciosa, y con lo que gusta el limón en el verano.¡uumm!

Feliz semana

LOLA dijo...

Feliz cumple Angie!espero qu hallas tenido un dia estupendo,la tarta sensacional,besos

lauriteles dijo...

FELICIDADES!!!!!!

Y QUE CUMPLAS MUCHOS MAS!!!

ESE PASTEL DICE CÓMEME!!!

pepa cooks dijo...

Con lo que me gusta el limón que rica , solo de verla se me hace la boca agua, besitos, pepa.

Celes dijo...

Cumpleaños felíz, cumpleaños felíz...!!!
Te ha quedado una tarta exquisita.

Besos

mariatem dijo...

Muchas felicidades, la tarta riquísima.

Besos

Angie dijo...

MUCHÍSIMAS GRACIAS POR VUESTRAS FELICITACIONES!!!!! La verdad es que así da gusto cumplir años... Un besito a todos y animaros a probar la tarta: deliciosa!

Marta dijo...

Muchas felicidades! espero que sigas haciendo cositas tan buenas como estas. La tarta de merengue es una absoluta delicia.
Besos

Marisa dijo...

Y que cumplas muchos más!!!! Sin palabras me quedo, que se me hace la boca agua con esta tarta. Un biquiño.

carmenpiva dijo...

Pues aunque vaya un poco tarde, yo tambien quiero hacerte llegar mis felicidades por el cumple y por esta tarta tan estupenda que has preparado.
Un besín
Carmen

CARMEN dijo...

Angie, otra vez felicidades de nuevo.
Te ha quedaod estupenda la tarta.
ésta a mí seguro que me gusta, así que tomo nota pero para hacerla en individuales, porque si no estoy toda la semana comiéndomela yo solita.

un beso

Anabel dijo...

Ayer apenas entré, así que con retraso MUCHAS FELICIDADES!!!!!
te daría un trón de orejas ja,ja
Que tarta mas rica seguro que no quedo nada
Un besado preciosa!!!

Zulma dijo...

Feliz cunpleaños!! adoro la tarta de limon , me llevo la receta .
Gracias por seguir mi blog , estoy paseando por el tuyo , y me parecio muy interesante ,me tendras por aca seguido.
Un beo

LILU dijo...

MUY FELIZ CUMPLE!!!!!
El Lemmon pie te ha quedado genialisimo!!!!!!!
Besicos!!!

María y Noelia dijo...

Ummm qué ricura, ¿ese trocito es para mi? jeje

Un besote

María y Noelia dijo...

Ay perdona HAPPY BIRTHDAY TO YOU, HAPPY BIRTHDAY TO YOU, HAPPY BIRTHDAY, HAPPY BIRTHDAY, HAPPY BIRTHDAY TO YOU, o algo así FELICIDADES.

Pamen dijo...

FELICIDADES!!!!

Aunque llego con un poco de retraso

A esa tarta tan estupenda, ya sé de antemano que no llego, cachisss...


Besotes

Pamen

mar dijo...

holaaaa me gusta mucho tu blog. Estaba cotilleando las tartas :) me gustan todas pero esta de limón me encantaaaaaaaaa :)

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