20 de junio de 2009

RAPE CON AJADA

Plato típico gallego que seguro que os gusta. Tenía una cola de rape pequeña y por eso puse tantas patatas, pero también estaban deliciosas. Se lo quiero dedicar a Elisa (El blog de Elisa) por el premio al blog creativo y, tanto a Elisa como a Nenalinda (Siguiendo a Nenalinda) por el meme a la mejor amigueta de este mundo. Muchísimas gracias, chicas, es un placer recibirlo de vosotras!

- Limpiar una cola de rape, cortar en rodajas, salar y espolvorear perejil, pimienta y ajo en polvo. Reservar.

- En una cazuela plana, poner patatas cortadas a rodajas gorditas y cebolla en juliana. Cubrir con agua, salar y echar un chorrito de aceite. Cocer suave unos 10´ (que no se haga demasiado la patata).

- Añadir el pescado, tapar y cocer suave hasta que esté tierno (unos 5´). Escurrir. En una sartén con aceite, dorar 3 dientes de ajo en láminas, retirar del fuego y añadir pimentón dulce.

- Poner el pescado con las patatas en una fuente y echar por encima la salsa de pimentón.

16 comentarios:

  1. Tiene muy buena pinta, seguro que está para chuparse los dedos, me lo apunto.
    A mi también me gusta tu blog, es estupendo y tienes un montón de recetas riquísimas. Besitos y feliz finde.

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  2. Siempre que vienen a visitar este blog a que descubra la armonía de los colores mágicamente enviado por mensaje de texto fenomenal. Gracias.
    Si estás en mi blog sería un honor, si la votación en TOPblog y yo entiendo que te gusto y me vas a volver.
    Un buen día para ti!

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  3. Angie que belleza de platillo, tranquila tu puedes comer el rape, yo me como las patatas, que con este juguito deben de estar fabulosas
    Un beso
    Amalia

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  4. ¡Al rico rape!!! Exquisito. Anotada receta. Un biquiño.

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  5. Que cosa mas rica!!! menuda foto....parece que está en mi mesa.....
    Un besín.

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  6. tiene que quedar muy rico y esta muy bien acompañado!!!
    besitos!!

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  7. Un plato Gallego Gallego, esa es la caldeirada pero con ajada, la normal se hace solo con pescado cocido y luego en seco añadir aceite, a mi me gusta mas con ajada, pero a los Gallegos les gusta mas en blanco, un beso paisana,

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  8. Ummmmmmm me encantaaaaaa ,esta ajada esta guena con cualquier pescado y si es rape mejor que mejor .
    Gracias wapa me llevo un platico .
    Bicos mil y feli finde.

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  9. Que rico, precisamente hoy compré rape, así que tu receta me viene de perlas.

    Muchos besos

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  10. te ha quedado genial los enlaces! queda super bonito en los blogs!!!!!
    has visto que facil!!!!! besitos!!!

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  11. Me encanta este plato...!!!Lo preparo parecido, casi igual...!!!

    Bicos y buen finde.

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  12. que ricooooo!! no lo he preparado así nunca, me la anoto !

    un beso

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  13. Me encanta tu plato. Lo he probado con merluza, la próxima con rape.

    Besos

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  14. UNA PINTA DELICIOSA, ME LO APUNO, PASATE POR MI BLOG TENGO ALGO PARA TI GUAPA UN BESO

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  15. Que delicia de plato !!!!

    Las galletitas rellenas se ven con una pinta muy rica !!!

    Un beso , cuidate .
    Nancy

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  16. Que rico!! casi no tengo palabras ... me lo imagino y se me hace la boca agua ... Un saludo, Montse.

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