25 de junio de 2009

MOUSSE DE PLÁTANO

En mi casa los plátanos sólo nos gustan más bien verdes, ya que en cuanto se empiezan a madurar nadie los queremos. Esta receta está muy rica para aprovecharlos y que no acaben en la basura. A ver si os gusta.

- Poner 2 hojas de gelatina a remojo.

- Montar ¼ litro de nata con 1 cuch. de azúcar glas. Reservar en la nevera.

- Pelar 3 plátanos, cortarlos a trozos y batir junto con el zumo de ½ limón. Escurrir la gelatina y disolverla en ½ vasito de agua hirviendo, fuera del fuego. Dejar enfriar e incorporar al plátano. Añadir la nata y mezclar bien.

- Poner en cuencos y dejar enfriar. Adornar con cacao en polvo o canela, y 2 rodajas de plátano.
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