12 de junio de 2009

ENSALADA DE ALUBIAS


- En un cuenco, echar un bote de alubias blancas lavadas y escurridas.

- Añadir 1 lata de atún en aceite o 200 grs. de bacalao ahumado, 2 huevos duros, unos pimientos del piquillo o 2 tomates, y 1/2 cebolleta, todo picado.

- Aliñar con aceite de oliva virgen, vinagre y una chispa de sal. Mezclar bien y servir.
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