30 de junio de 2009

ENSALADA DE RAPE, LANGOSTINOS Y MEJILLONES

Bueno, después de tanto dulce, os traigo una deliciosa ensalada. Se la dedico a Nenalinda por el premio que me ha otorgado. Espero te guste!

- Cocer unas rodajas de rape en agua con sal, 5´.

- Cocer langostinos en el mismo agua, pelar y reservar.

- Picar lechuga y mezclarla con una lata de mejillones en escabeche y un poco de su caldo. Colocar la lechuga en una fuente, alrededor los langostinos, y encima el rape desmenuzado.

- Aliñar con mayonesa o salsa rosa.

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